Gigot d’agneau aux pommes de terre à l’italienne
…four avec des pommes de terre mais en version plus italienne (du aux herbes, à l’ail, à la découpe des pommes de terre). Plus précisément je me suis inspirée d’une…
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Frites maison : recette et trois astuces pour les réussir
…de pommes de terre (voire 1,2 kg pour les gourmand) à chair farineuse comme des Bintje (voir mon article sur comment choisir les pommes de terre) huile pour le bain…
Écrasée de pommes de terre au citron et aux olives
…et qui sent bon la Méditerranée : une écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, citron et olives. Les pommes de terre sont un régal sous toutes leurs formes,…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…kg de pommes de terre à chair farineuse (type Bintje) voir cet article sur le choix des pommes de terre huile d’olive vierge extra 1. Préchauffer le four à 200°C….
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
Salade pommes de terre, moutarde et saumon J’adore les salades de pommes de terre à toutes les sauces. C’est simple, variable à l’infini, réconfortant et elles peuvent avoir vraiment du…
Pommes de terre rôties farcies au potimarron et crumble minute au jambon
Pommes de terre au potimarron Versione italiana più giù Des pommes de terres rôties à l’anglaise (sans prise de tête) avec une farce très automnale et gourmande… parfaites pour le…
Gnocchis de pomme de terre à la sauce tomate (recette et vidéo)
…les pommes de terre au four sur un lit de gros sel. Cela permet aux pommes de terre de bien sécher, par contre personnellement je le trouve long, un peu…
Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée
…journée avec le Comité Interprofessionnel de la pomme de terre (je vous en ai parlé à propos de quelles pommes de terre choisir selon les usages), je suis rentrée avec…
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail La skordalia : une purée de pommes de terre grecque, superbement parfumée à l’huile d’olive, à l’ail… qui se sert en…
Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre
…pommes de terre Rôti de filet d’agneau accompagné de pommes de terre et poivrons comme au Sud de l’Italie Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Temps…
Frites au four
…de terre frites au four (pour 4 personnes ou 2 gourmands 😉 1 kg de pommes de terre assez grandes et à chair farineuses (type Bintje voir cet article sur…
Pommes de terre rôties à la graisse de canard
…de Noël Pommes de terre rôties à la graisse de canard Pommes de terre rôties à la graisse de canard (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre à…