Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

…amarene e yogurt Sorbet aux poires, Porto et badiane Sorbetto alle pere, Porto e anice stellato Sorbet citron au lait ribot Sorbetto al limone e latticello Sorbet au yaourt et…

ITALIE

…et noisettes Risotto alla zucca, coppa e nocciole Risotto au taleggio, raisin et réduction de Porto  Risotto al taleggio, uva e salsa al Porto Risotto au vin rouge, comté et…

Granité exotique au champagne

…car peu sucrée. La présence de l’alcool, comme dans ce sorbet aux poires et porto, empèchera que votre granité devienne un bloc unique indestructible. Sur le même principe vous pouvez…

Sangria (cocktail)

…prunes, poire, ananas… Remplacez le triple sec par du porto ou du cognac. Sans alcool : remplacez le vin par du jus de raisins et l’alcool par du jus d’orange….

Foie gras mi-cuit à la vapeur

…5 g de sel fin 2 càs de vin doux et liquoreux (Sauternes, Montbazillac, Porto…) ou même du rhum si on aime 1 g de sucre semoule une belle pincée…