Raviolis à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo)
…raviolis de potiron Dans la famille des raviolis, ceux à la courge (ou potiron) ” tortelli di zucca” ou cappellacci, sont de grands classiques du Nord de l’Italie et en…
Résultats de recherche pour label/potiron
Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
…D’autres recettes de gnocchis italiens Gnocchis au potiron et cèpes séchés Gnocchis au potiron et cèpes séchés, une belle recette italienne d’automne Voir la recette Gnocchis de pomme de terre…
COLORS
…best Babà al rum II Beignets de potiron à la scamorza fumée Frittelle di zucca con scamorza affumicata Biscuits siciliens au sésame Reginelle o sesamini (biscotti siciliani al sesamo) Blanc-manger…
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
…mots sur la mostarda de Cremona à propos des tortelli di zucca (ravioli de potiron un peu doux, une recette magnifique). Généralement la mostarda est un peu méconnue hors frontières,…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…épinards Ravioli betterave et ricotta Ravioli géants ricotta et coeur coulant Tortelli au potiron Tortelli aux cèpes, sauce au potiron Tortelli aux petits pois et saumon fumé Cappelletti en bouillon…
ITALIE
…mozzarella Aubergines blanches marinées aux herbes Melanzane bianche marinate alle erbe Bâtonnets rustiques au pecorino et blé “arso” Bastoncini rustici al pecorino e grano arso Beignets de potiron à la…
Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)
…est plus ‘sain’ puisque il y a du potimarron (ou du potiron) dans la pâte. Décidément les courges m’intriguent dans les dessert, après l’avoir utilisé dans cette glace au potimarron et chocolat voilà qu’on…
Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé
…et céleri, le velouté au potiron et gougères et gorgonzola… en voici une autre du même univers. Le lait de coco est aussi un de mes ingrédients fétiche, doux et…
Comment réaliser les ravioli : astuces et photos pas à pas
…aussi réaliser des disques entiers en posant un autre disque dessus. Comment réaliser les ravioli : astuces et photos pas à pas. Ravioli potiron Exemples : Ravioli de potiron (tortelli…
Vingt-cinq recettes avec les cèpes
…potiron, sauce au gorgonzola, cèpes sautés Gnocchi sauce aux cèpes Gnocchi de potiron aux cèpes séchés Risotto aux cèpes Vingt-cinq recettes avec les cèpes. Pizza cèpes et mozzarella PIZZA, CALZONE…