Gelo di mellone au jasmin (ancien dessert sicilien à la pastèque)
…figue de barbarie mais aussi à base de moût de raisin pendant la vendange ;-). L’odeur intense du jasmin est pour moi intimement liée aux soirs d’été en Italie et…
Résultats de recherche pour label/raisin
Bonne année! Buon anno! et…meilleures recettes 2010
…tocco di freschezza che cambia tutto Risotto au Taleggio, raisin et réduction de Porto: crémeux avec ces raisins qui éclatent en bouche. Irrésistible Risotto al Taleggio, uva e riduzione di…
Cupcakes poire-chocolat, presque light
…(levure chimique) – 70 g de sucre de canne – 3 cs de yaourt – 30 g d’huile de pépin de raisin (ou autre huile neutre) – 1 oeuf –…
Poivrons farcis au riz Venere- Peperoni ripieni di riso Venere
…rustique par sa texture et raffiné par son goût. Vous ne m’en voudrez pas, si j’ai utilisé encore le trinôme bottarga, raisins et pignons (comme pour le bucatini)? C’est la…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…artichaut – ¼ d’oignon émincé – Le jus et le zeste d’un demi-citron – 6 cuil. à soupe d’huile d’olive ou d’huile de pépin de raisin – 4 cuil. à…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…des épiceries italiennes à Paris, où trouvez certains de ces fromages 🙂 Le vinaigre balsamique tradizionale ne se présente plus, à base de moût de raisin, affiné dans des greniers,…
10 règles d’or pour un risotto vraiment italien – Consigli per il risotto
…au taleggio et raisin Risotto 100% citron avec citron confit et Limoncello Risotto au parmesan poires et champagne Versione italiana Come per le meringhe, riprendo la mia rubrica sulle basi…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
Versione italiana più giù Un petit lapin (ou poulet ou autre) qui se promène à Venise, plonge dans le vinaigre et s’adoucit avec le raisin. Un petit en-cas aigre-doux, rapide…
Recettes d’automne : suggestions 2011 – Ricette autunnali
… 1. Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles- Insalata con comté, uve e aceto di ribes 2. Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade – Insalata di lenticchie,…
Confiture de poires et vino cotto (cadeaux gourmands italiens)
…vin au sens strict. Vous êtes déçus ? 😉 Mais alors qu’est-ce que c’est ? Et bien c’est le moût du raisin qui était cuit souvent avec les cendres des…
Beurre de noix de cajou maison – Peanut butter?
…10 min – 3 cs d’huile (d’arachide, pépin de raisin ou d’olive) – 2 cs d’eau (facultatif) Mixer par à coups les noix avec l’huile, au début il va se…
Tempura de patate douce (sans oeufs et sans gluten)
…– 400 g (ml) de eau minérale gazeuse bien froide – sel aromatisé au citron et citronnelle (recette ICI) – huile de fritture (huile d’arachide, pépin de raisin…) Eplucher la…