Lardo di Colonnata : infos, recettes et bonnes adresses
…fêtes liées aux Saints locaux et au lard) et que c’est bien les ouvriers des caves qui utilisaient cette méthode (qui n’a pas changé) pour conserver le lard, source de…
Résultats de recherche pour label/recette de fêtes
Profumo di biscotti. Un livre au parfum de biscuits et de cocon gourmand
…que les biscuits c’est la cuisine du monde entier, de l’enfance et des fêtes… et c’est cet esprit très maison et chaleureux que j’ai retrouvé dans ce livre. En plus…
Soupe de pâtes et haricots cannellini ou la pasta e fagioli napolitaine
…en fin de cuisson, par exemple, des crevettes ou des fruits de mer et là vous ferez un plat de fêtes (de Noël ou pas). Cette recette je l’ai réalisée…
Oranges confites maison (et des idées recettes)
…on peut les mettre sous-vide Recettes de fêtes avec des oranges confites : Truffes aux marrons glacés, oranges confites et chocolat Bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots Calissons d’Aix…
Rôti de porc à l’orange
Porc à l’orange Ah nous revenons à la vraie cuisine, celle cuisinée de tous les jours ou les jours de fêtes… avec un rôti de porc (du dimanche ou du…
Pâtes conchiglioni (origines, conseils de cuisson, d’utilisation et d’achat)
…trouve superbe, très agréable à déguster et surtout qui est parfait pour les fêtes de fin d’année (vous verrez plus bas et plus tard pourquoi). Rien qu’à les regarder, les…
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)
…luxueux vous pouvez farcir les pâtes avec du poisson ou des crustacés et des légumes par exemple. Et ainsi j’ouvre la danse des idées de recettes de fêtes… Bon lundi…
Foie gras mi-cuit aux épices (en terrine ou bocal) et conseils pour choisir le foie gras cru
Foie gras mi-cuit Là nous sommes vraiment au coeur des recettes de fêtes avec un immense classique français : la terrine de foie gras ! Elle manquait sur le blog…
Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire
Tuiles parmesan, cèpes et truffe Quand on cherche un apéritif, de fêtes ou pas, sans se casser la tête les tuiles au parmesan par exemple sont toujours bienvenues. C’est simple,…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…les pains des fêtes (vu les ingrédients luxueux et non quotidien) puis de Noël. Le pandolce genovese est un peu le panettone de Ligurie (mais ne l’appelez pas ainsi, ils…
Confiture de Noël
…l’Europe) que l’on offre en période de l’Avent et qui est dégustée (c’était ainsi chez ma grand-mère) en période de fêtes surtout le matin. De quoi vous mettre de bonne…
Bûche aérienne au citron et limoncello
…Et ça nous a tellement plus pour son côté frais, léger (du moins comme sensation, aérien et finalement facile que je l’ai refait en version bûche, en pensant aux fêtes…