Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait
…ses recettes (ce qui est quand même un bon gage non ?) Voici un dessert facile, très ‘conciliant’ pour Noël ou les autres fêtes (ou même simplement pour une belle…
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Pintade en cocotte aux clémentines
…volailles de fêtes, puis vous ai proposé des volailles rôties (dinde farcie aux marrons et aux pommes et la canette à l’orange) et aujourd’hui c’est le tour de la pintade…
Torta caprese (fondant au chocolat et aux amandes, sans gluten)
…? Et pourtant… Un gâteau pour les fêtes, le goûter, le dessert à apporter aux amis, le pique-nique… parfait en toutes saisons et qui plaira toujours. Torta caprese Torta…
Potage aux trois légumes
Potage aux trois légumes Dans la série on allège un peu après les fêtes (je n’aime pas le mot détox, on ne s’est pas intoxiqués heureusement ! ;-), voici un…
Mousse de foies de volaille
…que 10 minutes mais surtout qui est délicieuse et fait son effet. Pendant des années, je l’ai tellement déclinée que c’était un peu l’incontournable surtout en période de fêtes (à défaut…
Salade de pois chiches à l’orange
…vingtaine d’années, surtout l’hiver et en période de fêtes (si si à Noël !) comme accompagnement notamment de rôti de poisson comme la dorade ou le bar. Et tout le…
Chocolats et truffes maison pour Pâques : quatorze recettes
Chocolats maison et truffes : 14 recettes. Chocolats ganache caramel Chaque année à Pâques notamment (mais aussi à Noël et souvent en période de fêtes) je prépare des chocolats maison…
Pain de Pâques : nids tressés
…vous souhaite de belles fêtes, joyeuses et gourmandes ! Pain tressé en forme de nids (pour 3 pains moyens, 6 personnes) Petit levain : 200 g de farine riche en…
Salade de pois chiches et fenouil cuits au four
…douceur et le côté qui tient bien au corps des pois chiches. Un mets d’après fêtes n’est-ce pas ? P.S. Vous avez encore jusqu’au 1er avril pour gagner dix mallettes…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…tablée, car on peut le préparer à l’avance. Je me suis dite que cela pouvait être une bonne idée pour le mois de mai où les fêtes et les rencontres…
Pâtes au pesto d’asperges
…ou même des jours de fêtes profondément italien et printanier. Il est prêt en une demi-heure environ et de plus vous pouvez préparer le pesto à l’avance si besoin. Que…
Salade de pâtes tomates mozzarella (alla checca)
…souvent servie aussi lors des buffets (je ne compte plus le nombre de fêtes, dès le mois de mai jusqu’en septembre, où je l’ai dégustée) ou au retour de plage….