Salade de pâtes au poulet et aux poivrons
…le problème des salades de céréales (même chose pour le riz par exemple) c’est qu’elles ont tendance à trop cuire, à devenir sèches (question chimique) ou banales (sans parler des…
Résultats de recherche pour label/riz
Fleurs de courgette farcies à la mozzarella comme à Rome
…connaître leurs recettes). En Italie il existe de multitudes de variantes : simplement frites avec une pâte à beignet comme au sud de la France, farcies avec du riz plus…
Smoothie griottes coco
…de riz nature 4 cs de sucre de coco ou de sucre muscovado (magasins bio) ou de sucre de canne Mixer les griottes dans un blender avec le sucre et…
Ratatouille
…barbecue, avec du riz, des pâtes ou même avec du fromage frais comme un chèvre, de la mozzarella ou de la feta, pour un repas léger. C’est une amie en…
Tarte aux deux tomates
…passer le rouleau dessus pour couper l’excédant de pâte. Piquer le fond avec une fourchette, couvrir de papier cuisson puis de billes de cuisson (ou de riz ou de légumineuses…
Roulés d’aubergine à la mozzarella
…tout dedans (fromage, riz, pain…). Une de mes recettes fétiche sont les roulés d’aubergines au jambon et au brocciu (ou ricotta) que vous trouverez dans mon dernier livre Cuisiner les…
Blanc-manger aux amandes et fruits d’été
…et pendant le carême 😉 Le blanc-manger est un mets qui existe depuis le Moyen-âge, peut-être même plus ancien, d’abord en version salée avec du poulet, du riz et des…
Tarte à la ricotta et aux figues
…(ou des légumineuse, du riz…). Enfourner pendant 10 minutes dans le bas du four, le temps que la pâte colore un peu. Retirer le papier, étaler sur le fond la…
Sensations Choux de Philippe Conticini
…seule ou mélangée à une autre base, un autre liquide, un ingrédients inattendu… Je ne l’aurais par exemple jamais imaginée dans le briochoux, un choufflé, un riz gluant de chou…
Risotto d’épeautre à la tomate et feta
…que j’avais et je l’ai adapté à mon goût. La cuisson est bien sûr plus longue qu’un risotto avec du riz mais vous n’aurez pas grand chose à faire à…
Mon livre Cuisiner les produits méditerranéens et un panier gourmand à gagner !
…des desserts d’antan et méditerranéens – Riz carnaroli, pour réaliser de superbes risotto et notamment le risotto au brebis et raisins p. 104 du livre Voilà, de quoi garnir votre…
Extrait de vanille maison
…pâtissière, chocolat chaud, une crème à la vanille express, un riz au lait, des poires au sirop, un cheesecake au mascarpone… mais aussi sur le salé car oui, cet extrait…