Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…de fenouil pour le parfum. Complexe et simple à la fois. Enfin, je vous avoue qu’il a fait plusieurs fois office de repas (c’est reposant non ?) avec une salade…
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Taboulé de boulgour de petit épeautre au pamplemousse
…Déjà ce n’est pas un vrai taboulé (composé essentiellement de persil et très peu de boulgour, ce blé concassé issu du blé dur) mais une salade très rafraîchissante au petit…
Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
…Salade assez rare en Italie et répandue en France, son goût est végétal, très légèrement piquant : une vraie note de vert dans la farce. Enfin, le gorgonzola est ce…
Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes !
…l’entrée au dessert, frites, au four, cuites à l’eau, en soupe, en salade…. Et surtout vous pouvez utiliser les ingrédients que vous aimez. Nous ne nous attendons pas à un…
Frittatine di pasta de Naples (street food italien)
…cette salade d’asperges, salami et fiore romano) et le fromage peu affiné provolone piquant. On forme ainsi une sorte de tourte de pâtes, bien goûteuse que l’on frit le lendemain…
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
…je m’amuse à les accommoder dans des plats classiques, comme la vignarola ou la salade tiède de petits pois et lardo de Colonnata ou plus inattendus comme ici. Ainsi que…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…Et oui après avoir caché le poulet dans une salade de poulet rôti le voici qu’il refait son apparition sous forme de polpette. Oh oui les boulettes italiennes ! Recycler…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
…Dominique du blog De vous à moi 26. Spaghetti à la roquette et tomates séchées de Salma du blog Cuisinons en couleurs RECETTES HORS CONCOURS Salade de fusilli aux tomates…
Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive
…en remplaçant le yaourt par du yaourt de chèvre et en la servant avec une salade de fruits à l’huile d’olive et basilic. En passant je vous recommande le trio…
Tacos de porc rôti, salsa roja, guacamole et citron vert
…en-cas avec une base de tortilla (le fameux pain plat) de la salade et ce que l’on veut : légumes, viande, poisson, légumineuses. Ils sont généralement servis avec des sauces et…
Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…feuilles de laitue – 3 tomates longues à salade (à défaut, des tomates en grappe) – 200 g environ de pain rassi (dans l’idéal de campagne au levain) – ½…
Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)
…une croûte dorée. Déguster tiède ou à température ambiante avec des tomates cerises ou de la salade par exemple. Cette frittata de spaghetti se garde très bien jusqu’au lendemain. Conseils : –…