Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine
…beaucoup de goût… qui se marie bien avec la mozzarella (comme dans cette salade de blé à l’italienne), la force des olives, l’acidulé des câpres et enfin le peps des…
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Recettes d’été : suggestions 2013
…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…
Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron
…les poivrons rôtis avec des tomates fraîches (un mariage qui marche toujours même simplement en salade) et puis j’ai pensé au peps du citron, l’huile d’olive à la mandarine dont…
Poivrons verts friggitelli ou friarielli : qu’est-ce que c’est et comment les cuisiner ?
…on les cuit souvent entiers. Mon père les utilise aussi parfois crus en rondelles dans une salade mélangée. En gros, à part le sauter simplement à feu doux (il se suffit…
Focaccia moelleuse aux tomates et olives typique de Bari dans les Pouilles
…dîné avec : un peu de charcuterie ou de fromage, un salade et un fruit… frugal) Mais pourquoi cette focaccia de Bari est-elle spéciale ? Tout d’abord, elle est préparée…
Briouates ou bricks de viande hachée
Briouates de viande Voici la deuxième entrée servie à mon dîner marocain (même si’l s’agit d’un met qui se déguste dans tout le Magreb) après la salade de lentilles, oignons…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Pâte sablée alsacienne (aux jaunes d’oeuf durs)
…au frais avant de la retravailler à nouveau. – Comme toutes les pâtes, elle se congèle très bien. – Vous pouvez recycler les blancs d’oeuf durs dans une salade 😉…
Lardo di Colonnata : infos, recettes et bonnes adresses
…je trouve qu’il apporte vraiment un plus. Et voici quelques idées de recettes : Quiche aux petits pois fèves et lardo di Colonnata Salade tiède de petits pois et lardo…
La cuisine de Vefa, Polenta, Épicerie du monde Italie, mes nouveaux livres de cuisine
…connue en Grèce pour avoir toujours essayé de faire découvrir la vraie cuisine grecque. Oui celle qui sort des sentiers battus (au-delà de la salade et des souvlaki), familiale, qui…
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
…au dessert avec ce légume (fruit ? ) si intéressant ! Vous y trouverez bien sûr des soupes, des plats avec des pâtes mais aussi des salades, du riz ou…
Quiche lorraine
…La crème doit un peu gonfler et dorer. Servir tiède avec une salade. Conseils : – Elle se garde bien jusqu’au lendemain à température ambiante (mieux vaut la réchauffer avant…