…experte (forcément). Nous adorions ces repas très contractés avec des montagnes de crêpes neutres sur la table et à côté tous les condiments possibles, salés (salade, fromage, légumes…) et sucrés….
Variétés de pomme de terre Mais quelle variété de pomme de terre vais-je bien utiliser pour faire une salade de pomme de terre, des pommes vapeur, de la purée ou…
…Pâques après la salade d’oranges sicilienne 🙂 Quand je sens l’odeur des artichauts frits, je plonge tout de suite à Rome, dans ses ruelles, ses trattorie ou tout simplement chez…
Gigot d’agneau sauté Versione italiana più giù Pour rester dans le thème de Pâques, nous continuons avec le menu (un peu italien quand même :-). Après l’entrée-apéritif (salade d’oranges sicilienne),…
…de ce lard typique Toscan, de Colonnata, aux origines ancestrales (comme dans l’omelette aux artichauts et lardo di Colonnata ou bien la salade tiède de petits pois et lard de…
…18 rue Vignon, 75009 Il y en a sûrement d’autres… Recettes avec du salami (plus générales) Croquettes italiennes de pommes de terre Bouquets de haricots au salami et mozzarella Salade…
…les pâtes fraîches maison et j’ai un faible pour les raviolis, raffinés et déclinables à l’infini. Un peu comme les pâtes à la carbonara, les lasagnes ou la salade caprese…
…n’en voulait pas, même pas dans la salade ou sa côte de boeuf. La recette traditionnelle prévoit deux cuissons : la première à l’eau classique et la deuxième au four…
…même destin que beaucoup de plats français dans les bistrots 🙂 À l’instar de la fameuse salade caprese (tomate mozza), ce plat est né sur une belle terre qui donne…
…beaucoup de goût… qui se marie bien avec la mozzarella (comme dans cette salade de blé à l’italienne), la force des olives, l’acidulé des câpres et enfin le peps des…
…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…
…les poivrons rôtis avec des tomates fraîches (un mariage qui marche toujours même simplement en salade) et puis j’ai pensé au peps du citron, l’huile d’olive à la mandarine dont…