Clafoutis abricots coco (avec la vidéo)

Clafoutis abricots coco (avec la vidéo)

…que je me régale. Et le parfum qui émane dans la cuisine, celui des souvenirs avec la grand-mère… celui des oeufs, du lait et de fruits cuits. Aller à la…

Fondant baulois (gâteau au chocolat à tomber !)

Fondant baulois (gâteau au chocolat à tomber !)

…complètement différentes. Quels sont les ingrédients pour réaliser le fondant baulois ? (La recette détaillée est dans l’encadré, plus bas) oeufs sucre (mieux si de canne) chocolat (noir ou un…

Crumble de pommes aux flocons d’avoine

Crumble de pommes aux flocons d’avoine

…la vanille, sans oeufs Glace à la vanille, sans oeufs ou le Fiordilatte italien Voir la recette Glace au miel et à la cannelle (sans oeufs) Glace au miel et…

Flan à la pistache

Flan à la pistache

…& Mie) Quels sont les ingrédients du flan pistache ? la recette détaillée est plus bas, encadrée pâte brisée (maison ou achetée) jaunes d’oeufs lait crème fleurette entière ou liquide…

Agneau pascal : dix recettes italiennes

Agneau pascal : dix recettes italiennes

…regorge d’idées, de façons de le cuire, de le parfumer. Avec des herbes sauvages, des légumes, des oeufs, du citron, du fromage de brebis. Rôti, longuement mijoté ou juste sauté,…

Cake salé : recette de base et astuces

Cake salé : recette de base et astuces

…ou complète voire de la farine de maïs ou de pois chiches (en petites quantités) oeufs levure chimique ou bicarbonate alimentaire huile d’olive ou huile de pépins de raisins ou…

Île flottante classique au micro-ondes

Île flottante classique au micro-ondes

…je vous donne une autre astuce pratique dans la recette. Pourquoi ? Autrement les oeufs vont coaguler et former des grumeaux, n’ayant aucun liant (à part les oeufs et contrairement…

Cake sans gluten

Cake sans gluten

…et de plus les oeufs jouent un excellent rôle de liant. L’illusion d’un cake classique est presque parfaite (bon pour mon palais il y a des petites différences en terme…