Mac and cheese au brebis et à la truffe
…et réconfortante Comment réaliser ce gratin de macaronis au brebis et à la truffe ? Trois étapes simples Sauce béchamel Réussir la sauce béchamel classique, les astuces et la vidéo…
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Gratin de pâtes aux brocolis et gorgonzola
…permet aussi de recycler des restes de fromage. Voir la recette Conchiglioni farcis à la courge, sauce tomate et fromage Des grandes pâtes farcies sur un lit de sauce tomate…
Salade italienne de morue et pommes de terre
…Voir la recette Quel est les secret de cette salade de morue et pommes de terre ? La sauce, enfin c’est ma sauce, car dans la recette originale le persil…
Pizza marinara comme à naples
…semi-complète D’autres recettes de pizzas à la sauce tomate Pizza sauce puttanesca Une pizza super gourmande et du placard typiquement italienne avec une sauce aux olives et aux câpres Voir…
Cannelloni au poisson
…la recette, j’ai choisi un classique italien un peu customisé à ma sauce et notamment avec l’ajout du parfum du citron (indispensable !) et d’une petite sauce délicieuse. Et bien…
Viande- Carne
Agneau aux oeufs, fromage et citron Agnello brodettato Ailes de poulet rôties, sauce à la moutarde, miel et curcuma Ali di pollo arrostite con salsa alla senape, miele e curcuma…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…du potager 🙂 Salade de pomme de terre nouvelles, haricots vert et sauce fromage blanc aux herbes (pour 4 personnes) – 500 g de pommes de terre nouvelles – 300…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…les pâtes rayées le but est de faire en sorte que les gnocchi récoltent la sauce qui ira se nicher dans son creux. Ceci dit tout dépendra de votre sauce….
Lasagne de crêpes ricotta et épinards
…oeuf – 80 g de parmesan râpé + un peu, lait, sel, poivre, noix de muscade Sauce – 400 g de sauce tomate en boîte (de bonne qualité) – 1…
Cannelloni alla Sorrentina (au ragù napolitain, ricotta et mozzarella)
…vous livre la mienne avec deux types de viande (boeuf et porc), des herbes et surtout la sauce au basilic au dessus qui, je trouve, allége et donne un côté…
Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
…sauce était composée uniquement de 3 ingrédients : guanciale, sauce tomate et pecorino. Désormais dans les trattoria romaines on trouve des versions avec de l’oignon ou de l’ail et du…
Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella (pasta al forno)
…la sauce tomate gourmande au salami de Napoli (mais vous pouvez l’omettre pour une version végétarienne) et enfin un mélange de mozzarella et scamorza fumée. On sourit dès la première…