Colatura di alici di Cetara, le coulis d’anchois
…dans des barriques pour les conserver est très ancienne et traverse toute la Méditerranée. Dans le garum, il s’agissait plutôt d’une sauce épasse à base d’abats de poisson comme le…
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Salade de pommes de terres rôties enrobées de speck
…de sauce et du reste de sauce à verser si l’on souhaite, sur les pommes de terre. Conseils : – C’est un plat gourmand finalement bien équilibré et la salade…
Épaule d’agneau au four à l’indienne
…l’agneau est cuit est four longuement mais arrosé de lait de coco, épices, tomates ce qui fait que la viande va absorber en partie cette sauce, devenir fondante et très…
Recettes de Toscane
…de viande au jambon, fromage et sauce tomate Seiches à la sauce tomate (seppie in zimino) Rougets à la sauce tomate Recettes de Toscane. Torta della nonna DESSERTS Torta della…
Trente recettes faciles pour Pâques
…sauce à l’ail 2. Gigot d’agneau de sept heures 3. Tranches de gigot d’agneau et sauce à la mente (express) 4. Agneau et pommes de terre au four 5. Cocotte…
Comment organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes très facile
…300 g sauce tomate 12 avocats 2 kg de tomates 2 grands concombres 2 bottes de radis 2 kg de cerises 2 kg de fraises 20 cl de café 30…
Curry de poulet (en 30 minutes)
…poulet indien de poulet minute avec en plus la base de la sauce et des conseils. Le curry fait désormais partie de mon répertoire, je le réalise les yeux fermés,…
Pâtes aux poivrons et burrata (et une épicerie italienne à Marseille)
…une bonne adresse d’épicerie fine à Marseille. Les pâtes de qualité (de Gragnao) sont enrobées de cette sauce rouge, sensuelle et végétale, adoucie par le côté laiteux et frais de…
Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
…à la sauce tomate La recette italienne des gnocchi servis avec la sauce tomate, tous les secrets et la vidéo pas à pas Voir la recette Gratin de gnocchis aux…
Risotto aux crevettes ou langoustines comme en Italie
…C’est un risotto aux crevettes ou langoustines (plus luxueux) avec une particularité : une crème ou sauce aux crustacés ajoutée pendant la cuisson pour le goût, la couleur, le crémeux…….
Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé
…Voir la recette Chou-fleur rôti aux épices, sauce au yaourt Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient avec une sauce au yaourt parfumée au safran. Une recette végétarienne originale, facile et…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…et du pecorino. Une recette très facile et bon marché. Voir la recette Pâtes aux champignons, sauce tomate et fromage comme en Calabre (vidéo) Des pâtes (spaghetti) à la sauce…