…sauce yaourt épices Tranches d’aubergines rôties servies avec une sauce au yaourt aux épices et des plus. Grillées et fondantes à la fois avec une texture superbe. Voir la recette…
…Voir la recette Pâtes à la sauce tomate et pecorino (scarpariello) Des pâtes très simples, savoureuses et du placard comme à Naples Voir la recette Pâtes à la sauce puttanesca…
…douce et acidulée qui se marie à merveille (vous l’imaginez bien) avec les pommes. Le poulet est fondant, enrobé par cette sauce gentille, crémeuse qui à son tour est reveillée…
…sauce à la viande et enfin le fromage type parmesan. Finissez toujours par une couche de sauce et de fromage (et non de pâtes). Comment réaliser le montage des lasagnes…
Crêpes farcies à la mozzarella, ricotta et tomate. Une recette italienne facile et légère Aller à la recette Crêpes farcies à la ricotta, mozzarella et sauce tomate comme à Naples….
…en Italie. un plat paysan, avec des ingrédients locaux, simples, du placard comme la saucisse, la ricotta, le pecorino. Et des pâtes sans sauce tomate ! À l’origine, on réalisait…
…traditionnelles (de plus de 50 ans), en revanche c’est un plat qui se prête à toutes les sauces et interprétations, fantaisies. D’ailleurs, sur le blog vous avez d’une part les…
…et fromage que l’on retrouve par exemple dans l’agnello brodettato (toujours du même coin) l’agneau à la sauce aux oeufs et au fromage. Il pourrait faire office de plat (ou…
…pepe Pâtes à la sauce tomate et pecorino (scarpariello) Pâtes à la sauce tomate et piment (arrabbiata) Pâtes au citron Pâtes sauce aux noix Soupe de pâtes et lentilles (pasta…
…lait ou l’eau ne vont pas jouer ce rôle et ce ne sera pas aussi parfumé. Comment réussir le caramel au café ? Trois astuces Ici j’ai réalisé une sauce…
…de terre classiques Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate Gnocchi sauce aux cèpes Gnocchis violets au gorgonzola et pomme Gratin de gnocchi aux trois fromages Gratin de…
…cousine du minestrone au pesto typique de Ligurie (mais le procédé et les légumes sont un peu différents) que je vous ai proposé il a des années. Cette sauce en…