Caramels maison pour les nuls
…une vingtaine de petites pièces environ, petites caissettes) Préparation : 10 min (+ repos) Cuisson : 15 min 100 g de sucre semoule 100 g de crème fleurette ou de…
Résultats de recherche pour label/semoule
Kouglof
…20 cl d’eau 100 g de sucre semoule rhum ou eau de fleur d’oranger ou extrait de vanille Préparer le petit levain. Dans un grand saladier ou le bol du…
Pains & Co
…Naans au curcuma et gingembre Naans al cucuma e zenzero Pain à la pomme verte, cidre et speck Pane alla mela verde, sidro e speck Pain à la semoule de…
Gelo d’arance sang-sang
…citron, utiliser uniquement du jus d’orange) – 200 g de sucre semoule – 8 g de feuilles de gélatine (4 feuilles de 2g, les peser) – un petit verre de…
Lemon buttermilk sherbet and its shortbreads
…cas, délicat, j’ai utilisé celui de lavande) – 40 g de sucre semoule Shortbreads au citron (pour 40 biscuits): – 150 g de farine – 50 g de sucre de…
Glace à la cardamome de Pierre Hermé…à tomber!
…de lait – 186 g de crème liquide – 154 g de sucre semoule – 21 g de jaune d’oeuf (soit 1 jaune) 1. Faire chauffer dans une poêle les…
Come l’acqua per il cioccolato: sorbet chocolat noir à la fleur de sel
…au chocolat amer et à la fleur de sel (pour 8 personnes) – 640 g d’eau – 140 g de sucre semoule – 40 g de sirop de glucose –…
Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pêche (ovvero, mangiamoci una tisana)
…2 cuillères à thé de Thé vert à la pêche Sorbet: – 500 g d’eau – 130 g de sucre semoule – 1/2 cs de sirop de glucose (ou un…
“Gazpacho” aux deux groseilles, île d’abricots
…groseilles blanches – 250 g de groseilles rouges – 160 g de sucre semoule (même plus, cela dépend de l’acidité des groseilles) – 4 abricots bien mûrs Dans un récipient,…
Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta
…en réalité en Italie (comme pour les pâtes) il existe tout un monde autour des gnocchis: aux pommes de terre, à la semoule, à la ricotta, au pain… Ces derniers,…
Orecchiette noires à la burrata
…de farine de semoule de blé dur (magasins bio) + pour travailler (100 g environ) – 150 g d’eau tiède – 6 g d’encre de sèche (facultatif) – 10 g…
Glace aux mûres sauvages et yaourt
…sucre semoule (ou, si l’on veut, du sucre à confiture) – 70 g de sucre glace – 100 g de crème fleurette entière – 50 g de lait frais entier…