Biscuits aux figues façon figolu
…(+ 1 c à café) 20 g amandes en poudre 80 g beurre 50 g sucre semoule ou de canne ou glace cannelle en poudre (facultatif) cardamome en poudre (facultatif)…
Résultats de recherche pour label/semoule
Guimauves à la framboise (sans oeufs)
…le reste de mélange amidon/sucre ou bien couper avec une lame chaude. Rouler les guimauves dans du sucre glace ou semoule ou du Codineige. Conseils : Conservation : ces guimauves,…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…moins larges). Après vous pouvez opter pour un autre format type orecchiette ou pennette par exemple. Je vous suggère en tous cas d’utiliser plutôt des pâtes sèches à la semoule…
Biscuits italiens de Pâques
…h) Cuisson : 20 min 270 g de farine ordinaire (T55) ou de T65 + un peu pour le plan de travail 150 g de sucre semoule 6-7 cl d’huile…
Brioche au sucre
…la coquille) 100 g de beurre un peu mou 80 g de sucre semoule ou de canne blond 3 à 4 g de levure de boulanger sèche (ou 10-12 fraîches),…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…que nous sommes au Sud !) les pâtes ne sont pas à l’oeuf mais bien à la semoule de blé dur et à l’eau. Même si désormais dans la plupart…
Quinze recettes pour mardi gras (carnaval)
…Giuseppe (beignets de choux frits ou au four garnis de crème pâtissière) Sfince di San Giuseppe (beignets de choux frits farcis de ricotta) Migliaccio (gâteau de semoule et ricotta) Quinze…
Bugnes à la fleur d’oranger
…2 gros oeufs entiers (120 g sans la coquille) 50 g de beurre mou 40 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) 4 cl d’eau de fleur…
Dôme glacé chocolat blanc café (Tartufo bianco)
…Valrhona ou Zephir de Cacao Barry ou à défaut un chocolat blanc pâtissier : moins sucré et de meilleure qualité) concassé 80 g de sucre semoule 3 jaunes d’oeuf bien…
Choux craquelin au chocolat
…le chocolat de couverture, 100 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) haché 100 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel Préparer…
Biscuits sablés au coco et au citron vert
…de beurre doux et demi-sel) 70-80 g de sucre glace ou de sucre semoule fin 60 g de noix de coco râpée 2 jaunes d’oeuf (40 g environ) le zeste…
Bombe Alaska au panettone et framboises (sans sorbetière)
…jus d’un petit citron jaune Pour la meringue italienne et le montage : 3 blancs d’oeuf 160 g de sucre semoule 5 cl d’eau ou de jus de citron jaune…