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Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

Soupe de légumes et pois chiches comme en Italie (Minestrone de Sardaigne) Décidément ce début d’hiver froid et lumineux aura mis à l’honneur les soupes ensoleillées ! Voici un minestrone…

soupe poireaux curry vert recette sans laitages

Soupe de poireaux et curry vert

Soupe de poireaux et curry vert, pleine de peps ! Soupe de poireaux et curry vert pour déguster les poireaux autrement. Envie d’ailleurs, envie de tester quelque chose de nouveau…

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Velouté de potimarron aux cèpes sautés

…que de simple soupe du quotidien ce velouté de potimarron aux cèpes sautés peut très bien devenir une entrée de fête, un peu comme ce soupe de potimarron aux Saint-jacques…

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Minestrone aux pois chiches et crozets

…aux légumes et poulet rôti Minestrone aux fèves et petits pois Minestrone d’hiver Potage aux trois légumes Ribollita, soupe toscane Soupe de haricots et pâtes Soupe aux pois chiches et…

Soupe de tomates rôties

Soupe de tomates rôties L’intensité de la tomate de fin d’été, du soyeux dans la bouche, l’acidulé, la douceur ou comment se régaler avec une simple soupe de tomates rôties….

Soupe à la courge butternut et châtaignes

Soupe à la courge butternut et châtaignes Toujours sur le thème de l’hiver et du réconfort (c’est ce dont j’ai envie en cette période), je vous propose aujourd’hui une soupe

Soupe de rougets à l’italienne

Soupe de rougets à l’italienne Une soupe de rougets toute simple (sans arrêtes ;-), légère, savoureuse, un grand classique à la maison depuis des années, plus simple voire raffinée que…

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Velouté de chou-fleur, pesto d’olives

Velouté de chou-fleur, pesto d’olives Commençons l’année par une soupe (j’adore les soupes et j’en ai toujours envie) toute douce avec une touche verte, pleine de peps et de soleil…

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Soupe froide de concombre et avocat

Soupe concombre avocat Une petite crème froide ou soupe de concombre et avocat, verte, fraîche et veloutée ? Appartenant à la même famille de ma soupe concombre, yaourt et raisin…

Soupe stracciatella comme en Italie

Soupe stracciatella comme en Italie Ah la stracciatella (oui il y a trois gourmandises très différentes qui s’appellent ainsi en Italie : une soupe aux oeufs et parmesan comme ici,…