…cake, tartes, entremets Gâteau renversé à l’orange Cake à l’orange Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive (sans laitages) Quatre quarts à l’orange Gâteau italien à l’orange et à la…
…polenta bien chaude, pour rester traditionnel. J’ai commencé à apprécier la morue tard et à la cuisiner que très tard et pourtant elle est profondément ancrée dans la cuisine italienne…
…végétal et absolument délicieux qu’on aurait tort de ne pas goûter ;–) Un mets traditionnel au goût de casa et de la nonna et profondément italien… cousin des lasagnes et…
…l’oseille Quiche aux petits pois et fèves Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson Quiche à la tomate Quiche du frigo italien Recette de tarte aux oignons, épinards et reblochon…
…bistrot ou même d’un ristorante italien… toutes fières, un peu seules. Et puis le serveur fait couler dessus ce breuvage noir au chocolat chaud, fort, gourmand sur la glace, contraste…
Recette de coquelet au vinaigre balsamique La volaille du dimanche avec une touche italienne de caractère, légèrement caramélisée : un coquelet rôti au vinaigre balsamique. Il arrive sur la table…
…je suis restée classique, j’utilise généralement une cafetière italienne avec du café moulu simplement. C’est aussi celui que j’ai utilisé pour la recette mais vous pouvez aussi prendre un autre…
…par excellence pour les italiens. Vous pourrez ainsi, en papotant et le sourire au lèvre, vous servir d’un morceau de pain (plus vers la focaccia d’ailleurs), avec ce jambon doux,…
…luxe accessible 😉 qui ravira vos papilles. Et c’est aussi une bonne idée simple pour les fêtes qui approchent non ? Profondément italien dans la forme mais aussi sur le…
Quinze recettes avec le fenouil Un ingrédient italien et du sud par excellence qui m’a toujours accompagnée sous toutes ses formes : je parle du fenouil ! Il sait se…
Gnocchis de pomme de terre sauce tomate recette Les gnocchis de pomme de terre à la sauce tomate. Un immense classique italien, absolument incontournable, un plat de famille, de trattoria,…
Boulettes de viande courge recette Pour la fin du mois et dans le cadre d’un menu courge tout italien (traditionnel ou plus créatif), après les ravioli à la courge, je…