Raviolis à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo)
…nourriture décorée et encore moins si elle est effrayante, je vais me contenter de vous proposer une recette (et la vidéo !) profondément italienne à la courge : les raviolis…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Poulet sauté au raisin frais
…dépanne tellement. C’est très italien (pollo al limone) et cela plait même à mes enfants (qui sont difficiles ;-). La cuisson est rapide et l’ajout du citron final donne non…
Pâtes aux tomates cerise comme en Italie (recette et vidéo)
Pâtes aux tomates cerise comme en Italie Voici une recette du quotidien italien (en famille, en trattoria), avec encore les belles dernières tomates (en cette saison elles explosent !) prête…
Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…italien, c’est à dire qui demande peu d’efforts, qui est assez léger. Je n’en avais pas sous la main mais une glace à la cardamome à côté ferait merveille avec….
Pizza d’aubergines (sans pâte)
…c’est délicieux hi hi). Disons que l’esprit est là comme aussi l’âme et le goût de la parmigiana d’aubergines. Différentes des aubergines rôties aux raisins et pignons (très italiennes aussi)…
Gaspacho de tomates et pastèque
…de fraîcheur. Et bien sûr vous pouvez servir avec des croûtons de pain ou de focaccia. La recette est inspirée avec plusieurs modifications d’une recette d’un magazine italien que j’aime…
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
Salade de tomates, pêches, melon et burrata Un chant d’été avec ses fruits oranges magnifiques, juteux et qui fondent en bouche. Voici une salade surprenante, italienne contemporaine et absolument délicieuse,…
Tout savoir sur le vinaigre balsamique de Modène IGP
…maison au plus haut point… et dont j’admire le savoir-faire italien depuis de longues années (je parle du vrai vinaigre balsamique de Modène IGP). Je ne sais pas vous mais…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…toujours grandement appréciée à la maison. De la cuisine d’ailleurs mais finalement assez familière dans les saveurs (surtout pour un italien d’où le fameux binôme ricotta-épinards). En plus j’adore la…
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
Salade aux fruits de mer (insalata di mare) La salade de fruits de mer, l’insalata di mare, un immense classique italien presque une icône que l’on déguste les jours spéciaux…
Recettes pour les nuls ;-)
…sourire d’écrire ça car, à mes yeux, personne n’est nul (sauf pour rire) : on commence tous quelque part et comme on dit en italien “nessuno nasce imparato” (personne ne…
Linguine aux seiches comme en Italie
Linguine aux seiches comme en Italie Moins connues que les spaghetti aux vongole, les pâtes aux seiches sont aussi profondément italiennes, synonyme de bord de mer, de vacances ou de…