Gnocchi de potiron et ricotta de bufflonne au guanciale (gnocchi di zucca e ricotta)
…avec l’oignon émincé et 2 cs d’huile d’olive. Faire bien dorer, ajouter 2 cs d’eau chaude, éteindre après 1-2 minutes. 3. A l’aide de deux cuillères à thé ou avec…
Résultats de recherche pour label/thé
Gâteau aux pommes et ras el hanout (Torta di mele un po’ intrigante)
…hanout ou speculoos (recette ici) – 3 oeufs entiers (150 g) – 2 pommes golden ou reinettes – ½ cuillère à thé de ras el hanout – sel, sucre glace,…
Pavlova aux fraises des bois et coco- Pavlova alle fragoline e cocco
…crème, les fraises avec un petit goût de coco et rencontrer le croustillant de la meringue. Je vous invite pour le thé? Pavlova au coco et fraises des bois (pour…
Tarte aux prunes et fenouil sauvage (sans moule)- Crostata alle susine e finocchio selvatico
…40 g de poudre d’amandes ou de noisettes – 1 c à thé de graines de fenouil sauvage (facultatif) 1. Préparer la pâte brisée (même la veille). Du bout des…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…– 1 oeuf – 190 g de farine – 1 c à thé de cacao en poudre – 1 pincée de fleur de sel Ganache aux deux chocolats et épices…
Torta Barozzi, fondant au chocolat sans gluten (cadeau gourmand italien)
…100 g de poudre d’amande (préalablement torréfiée 10 minutes à 150°C au four) – 80 g de beurre – 4 oeufs entiers – 3 cuillères à thé de café en…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…l’eau avec le sucre jusqu’à 116-118°C (petit boulé. Sans thermomètre. en prenant un peu de sirop et en le passant sous l’eau froide il doit se former une boulette molle)….
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
Comme promis, voici la suite de mon précédent billet sur mes dernières découvertes en termes de livres de cuisine. Après des thèmes plus classiques, je vous propose quelques livres un…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…peu de temps et/ou souvent à l’avance. Si vous cherchez encore des idées vous pouvez aller voir mes suggestions 2010 😉 ou bien chercher dans l’index, les thèmes (dont les…
Salade de mâche, pomme et noix de cajou – Insalata tutta verde agli anacardi
Versione italiana più giù Encore du vert. Après le cake au thé matcha voici une salade très légère et parfumée (il faut bien un peu de light non? ;-). Tout…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…– 2 tiges de citronnelle fraîche – 2 cà thé de zeste de citron jaune (de Nice, Menton, Sorrento, Sicile…) non traité Couper la citronnelle en petites tranches. Mettre tous…
Financiers châtaigne et orange (sans gluten)
…vous offre un petit thé avec ? Financiers à la farine de châtaigne et orange (pour 6 personnes) – 180 g de sucre – 170 g de beurre + un…