Krumiri di Casale (biscuits italiens au maïs)
…de suite plu, il donne une saveur plus accentuée, goûteuse. C’est un biscuit simple, net, à la texture raffinée parfait pour le thé ou le café (même l’été ) Krumiri…
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Cheesecake crémeux coco et myrtilles (sans cuisson) et actu pour les fans de macarons
…noix de coco râpée – 80 g de bon lait de coco (ou de crème de coco) – 20 g de crème fleurette – 2 c à thé rases de…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…tenais à vous faire découvrir ce livre et surtout cette recette. En plus, les biscuits se gardent bien longtemps et raviront toujours quelqu’un avec le thé ou la café. Bien…
Passionfruit bars
…les bars, ces carrés anglo-saxons composés de pâte à tarte et de crème, confiture, caramel…à manger du bout des doigts et à reprendre encore encore devant une tasse de thé….
Cinnamon rolls au mascarpone
…Trinidad) et Carole (Alter Gusto) organisent un joli jeu (très utile) sur le thème de Noël gourmand. Une bonne excuse pour faire l’en-plein d’idées desserts pour Noël. Et, j’ai l’honneur,…
Gnocchi de potiron et ricotta de bufflonne au guanciale (gnocchi di zucca e ricotta)
…avec l’oignon émincé et 2 cs d’huile d’olive. Faire bien dorer, ajouter 2 cs d’eau chaude, éteindre après 1-2 minutes. 3. A l’aide de deux cuillères à thé ou avec…
Gâteau aux pommes et ras el hanout (Torta di mele un po’ intrigante)
…hanout ou speculoos (recette ici) – 3 oeufs entiers (150 g) – 2 pommes golden ou reinettes – ½ cuillère à thé de ras el hanout – sel, sucre glace,…
Pavlova aux fraises des bois et coco- Pavlova alle fragoline e cocco
…crème, les fraises avec un petit goût de coco et rencontrer le croustillant de la meringue. Je vous invite pour le thé? Pavlova au coco et fraises des bois (pour…
Tarte aux prunes et fenouil sauvage (sans moule)- Crostata alle susine e finocchio selvatico
…40 g de poudre d’amandes ou de noisettes – 1 c à thé de graines de fenouil sauvage (facultatif) 1. Préparer la pâte brisée (même la veille). Du bout des…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…– 1 oeuf – 190 g de farine – 1 c à thé de cacao en poudre – 1 pincée de fleur de sel Ganache aux deux chocolats et épices…
Torta Barozzi, fondant au chocolat sans gluten (cadeau gourmand italien)
…100 g de poudre d’amande (préalablement torréfiée 10 minutes à 150°C au four) – 80 g de beurre – 4 oeufs entiers – 3 cuillères à thé de café en…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…l’eau avec le sucre jusqu’à 116-118°C (petit boulé. Sans thermomètre. en prenant un peu de sirop et en le passant sous l’eau froide il doit se former une boulette molle)….