Salade de riz à l’italienne
…la jardinière de légumes des légumes frais (ma touche et très répandue) : ici des poivrons, des tomates. On peut aussi y mettre des petits pois par exemple. herbes (facultatif…
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Salades pour barbecue : quinze idées recettes gourmandes et faciles
…tomates et oignons à la calabraise Une délicieuse salade de tomates pleine de peps typique de Calabre avec de l’oignon rouge, du poivron vert, du piment, des olives et de…
Gaspacho andalou
Gaspacho andalou Un été sans gaspacho (ou gazpacho) andalou est impensable… Cette soupe froide de légumes crus (tomates, poivrons, oignon…) et de pain est un incontournable de la cuisine espagnole,…
Pain de thon
…des tranches régulières) Couper les tomates en quatre, les assaisonner légèrement avec l’huile et le sel puis servir le pain de thon en tranches avec les tomates et le basilic….
Oeufs cocotte aux cèpes
…aux cèpes avec des tomates cerise. Un trio vraiment heureux avec la touche de parmesan (très ami de l’oeuf). Et au printemps, vous pouvez opter pour ces oeufs cocottes aux…
Caviar de courgettes à l’indienne
…poisson rôti. Le résultat est assez doux (si on omet le piment qui donne du peps), les tomates apportent un peu d’eau et d’acidulé… c’est vraiment super agréable en bouche…
Tajine de merguez aux olives
…4 personnes) 8 à 10 saucisses merguez 800 g de tomates en boîte concassées de qualité (voir cet article sur les sauces tomate) ou 3 tomates fraîches et mûres, pelées…
Salade de pâtes melon, avocat et feta
…la mâche des pâtes, la douceur du melon (inattendue mais qui s’y marie bien), le fondant de l’avocat, la fraîcheur des tomates et des herbes… et le caractère de la…
La pâte à pizza… du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir)
…Je vous ai déjà proposé des pizza sur le blog comme la pizza aux asperges et mozzarella, les pizzette à la tomate ou la pizza 100% tomates. Mais là nous allons outre…
Raïta au concombre, tomates et menthe…petit goût d’Inde
…ajouter d’autres légumes ou des fruits comme les tomates, la papaye ou la banane. Généralement elle est servie avec des plats épicés pour atténuer leur feu. Souvent je la propose…
Muffins tomates mozzarella et basilic
…plus de mozzarella… Ils ont une texture très fondante vu la quantité de matière première fraîche comme les tomates. Compte tenu de la présence de la mozzarella, il faut absolument…
Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)
Versione italiana più giù Une pâte feuilletée (inversée) pour une tarte aux tomates, un grand classique de l’été ! J’ai découvert cette tarte, adolescente, chez une tante à Paris. Et…