Gratin de morue à l’italienne, sauce aux poivrons
…changeant l’eau) ou bien déjà dessalée, 500 g 300 g tomates concassées en boîte de qualité (ou des tomates fraîches mais les faire sauter avant) 2 tranches pain de mie…
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Cake salé : recette de base et astuces
…: lardons… légumes : oignons, oignons nouveau, tomates, champignons, olives… autre fromage non râpé et moins affiné : chèvre, bleu, reblochon, feta… voire même de la mozzarella herbes ou épices…
Douze recettes faciles et rapides pour la rentrée
…pâtes faciles Spaghetti aux tomates cerises marinées Pâtes spaghetti avec des tomates cerise marinée et de la ricotta salée (ou du crottin de chèvre). Un plat complet italien super facile…
Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…miettes 60 g de fromage pecorino râpé (ou, à défaut, du parmesan ou du grana) 2 tomates en grappes mûres 1 oignons rouge ou jaune 30 g de câpres au…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
Gratin boulettes tomates mozzarella Ah avec les boulettes c’est toujours la fête ! Décontractée, gaie, pour le petits mais aussi les grands. Voici donc un plat à servir quand vous…
Poulet tikka
…(mieux si nouveau) 2 cm de racine de gingembre coupée en très petits cubes 2 càs de concentré de tomate ou une boîtes de tomates concassées de 400 g (les…
Caviar d’aubergines indien
…peu. Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta) (pour 4 personnes) 1 kg d’aubergines si possible longues, fines et fermes (avec peu de pépins) 3 tomates en grappes coupées en dés 2…
Taboulé
…bien opter pour du boulgour fin 3 tomates mûres et fermes (grappe, coeur de boeuf, olivettes…) 2 petits concombres (ou 3/4 d’un grand mais les petits sont meilleurs et moins…
Taboulé libanais
…de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 2 oignons nouveaux 2 à 3 tomates en grappe (les meilleures possible) 2 à 3 càs de boulgour (gros ou fin, il…
Salade de poivrons rôtis et feta
…si possible) 2 oignons jaunes (doux) 2 tomates en grappe 80 à 100 g de fromage feta si possible de la vraie grecque 😉 une bonne pincée de graines de…
Pâtes au ragù express de canard confit
…billet) ou bien 700 g de tomates en boît concassées ou de passata 2 cuisses de viande canard confit sous-vide 1 oignon jaune moyen émincé 1 branche de céleri coupée…
Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf
…préparer au boucher) 800 g de sauce de tomates concassées en boîte (voir ce billet sur les meilleures sauces tomate) ou de coulis de tomates (recette maison ICI) 2 oignons jaunes…