Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…cacio e pepe con carciofi 6. Ravioli au saumon et petits pois – Tortelli ai piselli e salmone affumicato Plats avec l’agneau pascal 1. Cocotte d’agneau au fenouil et tomates…
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Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
…de citron (pour 4-6 personnes) 700 g de d’échine de porc sans os (ou éventuellement de collier) 400 g de tomates pelées en boîte (de bonne qualité, en dés, entière…
Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino
…personnes) 800 g de tomates en boîte (concassées ou pas ou passata) de bonne qualité 400 g de chair à saucisse (de qualité 🙂 300 g de ricotta de brebis…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…s’agit d’un événement organisé par la célèbre marque de tomates italienne de Parme (Mutti) en association avec des créations de Philippe Conticini rien que ça. Un évènement généreux et délicieux…
Tarte salée aux petits-suisses et petits pois
…pois frais (à écosser, 180 g environ net) 6 tomates cerise 4 petits-suisses 3 cs de parmesan 2 feuilles de menthe et 4 de basilic 1 cs de jus de…
Le cassoulet
…ou un poireau 2 cs de concentré de tomates bouillon végétal une branche de céleri et une petite carotte (facultatif) poivre noir, thym 1. Préchauffer le four à 160°C. Dans…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…4. Coulis de tomates maison (passata) : parce qu’il fait partie de mon enfance, c’est tout le soleil d’été d’Italie et surtout si vous avez de bonnes tomates (où que…
Focaccia sans pétrissage
…(toutes simples mais différentes) : Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso…
Veau Marengo
…3 carottes 3 gousses d’ail 2 échalotes ou 3 petits oignons 2 cs de concentré de tomates ou 300/400 g de tomates concassées en boîte (de qualité) 1 cs de…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…fraîcheur des fruits de mer. Il existe des versions avec une touche de tomates cerise fraîches (juste pour colorer comme dirait ma grand-mère). Je vous déconseille celle avec beaucoup de…
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…: Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso Focaccia à la ricotta…
Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 800 g tomates sauce tomates concassées en boîte de qualité 600 g aubergines moyennes et fermes 180 g pain (mie de…