Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…fraîcheur des fruits de mer. Il existe des versions avec une touche de tomates cerise fraîches (juste pour colorer comme dirait ma grand-mère). Je vous déconseille celle avec beaucoup de…
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Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…: Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso Focaccia à la ricotta…
Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 800 g tomates sauce tomates concassées en boîte de qualité 600 g aubergines moyennes et fermes 180 g pain (mie de…
Curry de poisson à l’indienne
…notes 400 g tomates concassées en boîte (voir mes notes pour choisir une bonne sauce) 20 cl coco crème 20 feuilles coriandre 6 gousse ail nouveau ou 4 petits gousses…
Cake aux courgettes et à la feta
…fera sûrement des heureux. Si vous cherchez d’autres cakes ou muffins salés voici quelques idées : Cake aux deux tomates Cake au caviar d’aubergines et au comté Cake aux olives…
Brochettes de poulet sauce satay
…pour la salade de concombres à la thaïlandaise ou bien la salade de pois gourmands à la thaïlandaise. Ou bien simplement une salade verte ou une salade de tomates. Conseils…
Parmigiana de courgettes (végétarien)
…belles courgettes bien fermes (voir mes notes) 600 g tomates concassées en boîte de qualité ou de coulis maison acheté (voir mes notes) 300 g mozzarella (même de bufflonne) bien…
Ribollita, soupe toscane
…il y a des variantes familiales nées aussi avec ce qu’on a sous la main. Les proportions et le type de légumes peuvent aussi changer un peu. Tomates en boîte…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…trois légumes Minestrone au pesto Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Minestrone aux tomates, aubergines et poivrons Soupe de pain, pommes de terre et roquette (pancotto) Ribbollita Soupe toscane…
Recettes de Sardaigne
…Sardaigne. Spaghetti vongole Spaghetti aux vongole et safran Trofie au ragù de poisson et tomates cerise Cocotte d’agneau au fenouil et tomates La ricotta La sapa Recettes de Sardaigne. Cocotte…
Soupe froide de poivrons et halloumi
…adorons les poivrons et les soupes froides super végétales avec un plus, comme cette soupe froide de poivrons et tomates avec des quenelles de ricotta. Ici la douceur mais aussi…
Salade de pastèque et feta
Salade de pastèque et feta Et voilà une nouvelle salade avec des fruits d’été dans le même esprit que la salade de tomates, pêches et feta qui vous a beaucoup…