Recettes de cuisine Recettes de fêtes

Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!

Et voilà le mois touche presque à sa fin (toujours aussi froid mais passons) et bientôt de jolies fêtes pascales en famille s’annoncent.
J’en encore du travail à finir et de bons petits plats à concocter pour dimanche. En attendant, je vous laisse avec quelques idées de recettes de Pâques, histoire de dire au printemps qu’il peut venir nous voir sans hésiter ;-)Cliquez sur la photo ou le titre de la recette pour les voir. Vous avez d’autres suggestions de Pâques dans ce billet également.
Joyeuses fêtes, gaies et gourmandes ! À bientôt
Giusto un salutino prima di correre come una pazza tra lavoro e pranzi da preparare. Ecco qualche ultima ideuzza per Pasqua tradizionale e non.
Intanto ne approfitto per ringraziarvi del vostro affetto e per augurarvi una Pasqua serena, allegra e golosa!
Entrées

Casatiello Oeufs cocotte
aux asperges et morilles Vignarola: the
magic spring vegetables, all together
Velouté
d'asperges, citron et fèves Pecorino
risotto with fried artichoke Tortelli ai
piselli e salmone
1. Casatiello (tourte salée au salami et fromage)
2. Oeufs cocotte aux asperges et morilles – uova in cocotte con asparagi e spugnole
3. Vignarola
4. Velouté d’asperges, fèves et estragon – Vellutata d’asparagi, fave e dragoncello
5. Risotto au pecorino et artichauts croustillants – Risotto cacio e pepe con carciofi
6. Ravioli au saumon et petits pois – Tortelli ai piselli e salmone affumicato

Plats avec l’agneau pascal


Cocotte
d'agneau Slow cooked
lamb with roasted carrots Calamarata al
ragù d'agnello
Lamb with
herbs and lemon Côtes
d'agneau panées - Rib lamb cutlets Tava: lamb
with potatoes and tomatoes
1. Cocotte d’agneau au fenouil et tomates séchées – Agnello stufato con finocchietto
2. Gigot d’agneau de 7 heures – Cosciotto d’agnello delle sette ore
3. Pâtes au ragoût d’agneau – Calamarata al ragù d’agnello
4. Agneau sauté aux herbes et citron – Agnello saltato con erbe e limone
5. Côtelettes d’agneau panées – Costolette panate e fritte
6. Agneau au four aux pommes de terre et tomates – Agnello al forno con patate e pomodori
Desserts
Layer cake
with strawberries, ricotta and pistachios Pastiera_macro1 Budino di
pastiera
Budino di
Colomba con salsa alle fragole e pepe lungo Pigna dolce di Pasqua - Italian brioche Salame di
cioccolato
1. Gâteau à la ricotta, fraises et pistaches – Torta alla ricotta fragole e pistacchi
2. Pastiera napolitaine – Pastiera napoletana
4. Pudding de colomba au coulis de fraises – Budino di colomba con salsa di fragole
5. Pigna dolce (brioche italienne de Pâques)
6. Salami de chocolat, amandes et cédrat – Salame al cioccolato, mandorle e cedro

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