Sauté de veau à l’italienne (spezzatino) Le sauté de veau en Italie et plus précisément le spezzatino con le patate (le sauté avec les pommes de terre)...
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Blanquette de veau à l’ancienne
Blanquette de veau à l’ancienne Je vous ai déjà proposé une recette de blanquette de veau, souvenirs de famille et que je préparais la plupart du temps, avec...
Dix recettes avec le veau
...roulés de veau à l’italienne Des roulés de veau enrobés de pancetta et farcis au fromage. Un régal très facile ! Voir la recette Veau : dix recettes...
Roulés de veau à l’italienne
...Onorato Ingrédients 220 g veau grenadin de veau (pris dans le filet) en 12 disques très fins ou de noix de veau en 6 tranches longues ou 12 disques très...
Rôti de veau au lait comme en Italie
Rôti de veau au lait comme en Italie Une viande moelleuse, une sauce douce et délicieuse… je vous présente le rôti de veau au lait (arrosto di vitello al latte)....
Escalope de veau panée à la milanaise
Escalope de veau panée à l’italienne Il y a quelques temps (des années ?! 😉 je vous ai proposé la vraie côte de veau à la milanaise (cotoletta alla...
Blanquette de veau
...Grèce 😉 De quoi se régaler le dimanche en famille… Blanquette de veau à l’ancienne Blanquette de veau (pour 4 personnes) Pour la viande : 700 g de veau en...
Piccata de veau (scaloppine al limone)
Piccata veau Après la Toscane, nous revenons en Lombardie, dans la zone de Milan, avec la fameuse piccata de veau et plus précisément les scaloppine al limone (petites...
Veau Marengo
...veau. Un grand classique, comme le boeuf bourguignon ou la blanquette de veau, toujours apprécié. Veau Marengo Veau Marengo (aux champignons, carottes et tomate) (pour 4 à 6...
Cotoletta alla milanese (côtes de veau panées à la milanaise)
Côtelette à la milanaise Versione italiana più giù Des côtelettes de veau très très gourmandes et généreuses, symbole de la cuisine de la...