Comment réaliser le montage des lasagnes ?

Comment réaliser le montage des lasagnes ?

(viande ou légumes), fromage, béchamel…. Il faudrait que chaque étage contienne trois couches : pâtes, sauce principale et fromage. Et finir avec une fine couche de fromage un peu d’huile…

Garbure des Pyrénées

Garbure des Pyrénées

…gascone plus précisément (elle peut être béarnaise ou bigourdane). Les versions avec de la viande (du confit principalement mais parfois aussi du jambon ou des saucisses) ne voient le jour…

Parmigiana d’aubergines à la sicilienne

Parmigiana d’aubergines à la sicilienne

…potager. Il y avait quelques fois des oeufs durs (meilleur marché que la viande) en plus ou moins grande quantité (jusqu’à 5). Le jambon est un ajout plus récent et…

Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

…de viande au curry vert et ricotta (sans oeufs) Boulettes de viande moelleuses, parfumées (et sans friture) à la ricotta et à la thaï. Une merveilleuse recette gourmande et facile….

Pommes duchesse : recette de base et variantes

Pommes duchesse : recette de base et variantes

…vous donne la recette de base et les variantes possibles). Des sortes de rosaces de purée de pommes de terre cuites au four, crousti-moelleuses et parfaites en accompagnement d’une viande

Tzatziki de courgettes au chèvre

Tzatziki de courgettes au chèvre

viande… Une variante du grand classique tzatziki déclinable avec ce qu’on a sous la main ou ce qu’on aime en gardant son principe, sa texture, sa fraîcheur et sa légèreté….