Oeuf poché à la turque (cilbir)
…fumée 3 pincées paprika nature ou fumée vinaigre de vin blanc ou de cidre huile d’olive vierge extra ou huile de lin sel Instructions Mélanger le yaourt avec l’ail, deux…
Résultats de recherche pour label/vinaigre
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…jus 300 g thon (ventrèche si possible, en tous cas de qualité et à l’huile d’olive) 3 anchois à l’huile 70 g câpres au vinaigre 30 feuilles persil sel poivre…
Soupe à l’ail rôti, safran et champignons sautés
…huile d’olive vierge extra 4 càs vinaigre balsamique sel poivre ou piment en poudre Instructions Préchauffer le four à 200°C. Empaqueter les têtes d’ail dans du papier cuisson et poser…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…vin blanc sec ou légèrement doux). saké (vous pouvez le remplacer par du vinaigre de riz, ce n’est pas la même chose bien sûr mais ça marche bien aussi) Comment…
Sauce vierge, recette et variantes
…l’ail remplacer la citron jaune par du citron vert (dans ce cas 2) panacher le citron avec du vinaigre de vin blanc ou de cidre remplacer l’oignon ou l’échalote par…
Soupe veloutée de fenouil, champignons sautés
…meiux) 1 gousse ail 2 brins thym quelques noix cerneaux huile d’olive vierge extra + huile olive parfumée à la truffe blanche italienne (facultatif) vinaigre balsamique huile olive parfumée à…
Cabillaud sauté au citron, câpres et olives
…filets de poisson blanc (cabillaud, dorade…) voire du dos de cabillaud farine citron orange câpres au vinaigre (ou, dans l’idéal des câpres italiennes sous sel et dessalées une heure dans…
Salade d’aubergines aux pois chiches et tomates
…gousse d’ail nouveau 1 càs pignons de pin huile d’olive vierge extra 2 càs vinaigre de vin ou de citron, à défaut, du jus de citron sel piment en poudre…
Tomates mozzarella ou l’insalata caprese
…plupart du temps n’est finalement pas une caprese mais une variante avec souvent bien trop d’ingrédients (genre le pesto qui est de Ligurie, le vinaigre balsamique qui est de l’Emilie-Romagne,…
Poulet rôti aux poivrons confits
…rouge et jaune 1/2 oignon rouge 6 gousses ail nouveau ou pas 1 piment oiseau huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique 1 pincée sucre sel basilic Instructions Préparer le poulet…
Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
…en lanières 2 càs oignons dés (surgelés) ou 1 oignon frais ciselé 1 piment oiseau 2 càs câpres (au sel dessalées) ou au vinaigre 2 filets anchois à l’huile d’olive…
Rillettes thon au yaourt
…qualité 1 petit oignon nouveau (ou cébette) 1 càc moutarde non traité 1 zeste citron jaune 1/2 jus citron jaune 1 càs câpres au sel (déssalées) ou au vinaigre 5…