…potiron carotte et pointe de vinaigre balsamique fait partie de mes coups de coeur. C’est frais, végétal, gourmand, légèrement acidulé avec une texture très tartinable. Et puis quelle couleur qui…
…de Nice, Nyon, Gaeta 1 càs câpres au sel (dessalées) ou au vinaigre 1 gousse ail 4 filets anchois à l’huile d’olive 2 petits piments oiseau persil plat sel huile…
…feuilles persil plat 4 petits coeurs artichauts en conserve à l’huile d’olive ou 8 quarts 2 càs câpres au vinaigre ou au sel (dessalées dans l’eau tiède 1h) 2 càs…
…vrai plus dans la salade) : coriandre ou persil plat et menthe citron (ou à défaut, du vinaigre de cidre) huile d’olive vierge extra Ensuite la sauce sera simple :…
…asperges 600 g (et donc 400g une fois parées) 30 g amandes effilées 1 càs câpres au vinaigre (ou dans l’idéal au sel et dessalées) 1 belle pincée origan séché…
…de l’ACETAIA MONTALE qui produit du vinaigre balsamique Informations pratiques sur la Foire de Marseille 2021 FOIRE INTERNATIONALE DE MARSEILLE au Parc Chanot du 24 septembre au 4 octobre 2021….
…poire au vinaigre balsamique et noisettes Pour 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Voir la recette Plat Piccata de poulet Un délicieux plat italien avec une…
…l’huile d’olive) 1 cs de moutarde (facultatif) 1 cs de jus de citron jaune ou de vinaigre de vin blanc sel Rincer rapidement et sécher avec du papier absorbant les…
…pois frais et crus (facultatif) 1/3 concombre ferme 4 cornichons 3 càs sauce sriracha facultatif 2 cm gingembre frais à râper 1 jus citron jaune ou vinaigre de riz huile…
…quantité). Remplacer le citron par du vinaigre blanc de cidre ou de vin. Remplacer le basilic par du persil plat ou de la coriandre. Ajouter en finition des tranches fines…
…saor (aux oignons, vinaigre, raisins et pignons) Une recette de sardines servies en apéro typique de Venise, facile et avec une alchimie de saveurs Voir la recette Gratin de sardines…
…150 g mozzarella bien égouttée quelques filets anchois à l’huile d’olive (facultatif) ou des olives noires dénoyautées quelques mini câpres au vinaigre (facultatif) feuilles basilic huile d’olive vierge extra sel…