Un gâteau au yaourt et à l’huile d’olive oui mais qui a mis sa robe des fêtes avec des fraises, du yaourt (oui encore) et plein de bonnes choses. Un gâteau d’anniversaire ou pour la...
huile d’olive
Bruschetta à la tomate
Bruschetta à la tomate La bruschetta (qui se prononce brusketta) est un de mes antipasti italiens préférés, d’une frugalité incroyable (du pain assaisonné !), aux lointaines origines, elle...
Baccalà mantecato, la brandade vénitienne
Baccalà mantecato, la brandade vénitienne Le baccalà mantecato, une crème de morue typique de la Vénétie (et cousine de la brandade 😉 est une vraie institution. Une de ces préparations ancestrales...
Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive...
Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive Aujourd’hui je vous propose un gâteau simple et incontournable italien : le ciambellone (qui signifie gros gâteau rond avec un trou...
Cake au chocolat et à l’huile d’olive
Cake au chocolat et à l’huile d’olive Ce cake au chocolat et à l’huile d’olive, né avec les moyens de bord, dans la maison de famille en Italie, est un petit délice, simple et...
Tian de légumes
Tian de légumes Le tian de légumes (tomates, aubergines et courgettes) est un incontournable de l’été et de la Provence. Hymne aux bons légumes du potager (un peu comme la ratatouille)...
Feta marinée
Feta marinée La feta marinée à l’huile d’olive est un petit délice tout simple à déguster à l’apéritif mais aussi une manière d’utiliser la feta autrement. Et c’est tout...
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive J’adore les crackers ou biscuits apéritifs qui se préparent rapidement avec ce qu’on a sous la main et qui ensuite se grignotent avec...
Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
Biscuits agrumes huile d’olive Un vent tiède de méditerranée souffle sur ces biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive. Légers, ensoleillés et très simples à réaliser… à...
Huile d’olive au basilic
Huile au basilic Histoire de rester dans l’atmosphère de Méditerranée et de mon nouveau livre (clic), voici une recette rapide et très parfumée. Les huiles d’olive aromatisées ont...