Des tartines super gourmandes, chaleureuses, savoureuses avec plein de textures pour un apéritif ou un repas léger. Toute une palette de couleurs et de saveurs qui mettent de bonne humeur. Le genre...
potiron
Pain au potiron, jambon de Parme et jardinière de légumes
Voici un plat complet, frais, léger, informel et facile comme j’aime. Je vous propose de préparer quand vous voulez, en semaine, pour l’apéro, pour les fêtes ce pain au potiron accompagné de jambon...
Soupe de courge butternut et pois chiches
Soupe de courge butternut et pois chiches Et si ce soir on préparait une soupe délicieusement réconfortante et qui change avec des restes de frigo et de placard ? Je vous présente une soupe de courge...
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés L’autre jour je vous ai raconté mon voyage près de Vérone avec les pâtes Giovanni Rana et aujourd’hui, comme promis, une des...
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges (velouté de potimarron et cèpes) Vu la période automnale et Halloween qui approche (même si je ne suis pas encore capable de vous...
Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
Gnocchi de potiron aux cèpes séchés À Rome le jeudi c’est gnocchi ! Même si nous ne sommes pas jeudi, je vous propose ce plat d’automne, réconfortant et délicieux idéal à faire le...
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
C’est la saison de l’orange, du jaune et des courges… Cette année au lieu de vous proposer des menus d’automne (comme ici et là), j’ai pensé à vous suggérer quelques...
Torta Monferrina (gâteau à la courge, pomme et chocolat typique...
Torta Monferrina Versione italiana più giù Un gâteau qui a l’air de rien et qui pourtant a un charme fou ! Il ne ressemble à aucun autre, fondant humide, parfumé et très très gourmand...
Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron – Tortelli molto...
Versione italiana più giù L’automne avec ces cèpes, sa courge…Les pâtes aussi sont au rendez-vous. Les ravioli, tortelli, cappelletti… mille noms et formes de pâtes farcies...
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de...
Versione italiana più giù A peine je remets un peu d’ordre dans mes idées, je vous parlerai d’évènements, de tables rondes de Chefs, en France et en Italie (où j’ai eu la chance...