mercredi 22 novembre 2017

Tarte au citron et meringues

Tarte au citron et meringues
Tarte au citron et meringues
J'ai un faible pour la tarte au citron, ce grand classique : son goût frais et acidulé, ses différentes textures... quand c'est bien fait c'est divin. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de tarte au citron avec des meringues croustillantes. Très jolie, elle est aussi délicieuse (notamment avec une nouvelle version de crème au citron un peu différente du lemon curd classique déjà publié).

lundi 20 novembre 2017

Lapin sauté à l'orange, risotto crémeux et gremolata

Lapin sauté à l'orange, risotto crémeux et gremolata
Lapin sauté à l'orange, risotto crémeux et gremolata
Je vous propose aujourd'hui un plat savoureux et parfumé prêt en 30 minutes qui peut faire aussi office de plat rapide du soir et même de fêtes. Il s'agit de lapin sauté à l'orange servi avec un risotto crémeux et une touche de gremolata pour le pep.
Le filet de lapin est enrobé de cette sauce (j'adore ce type de cuisson qui en plus ne prend que quelques minutes), le risotto apporte une touche crémeuse et douce et la gremolata (vous vous souvenez, ce mélangez italien à base d'ail de persil et de zeste de citron qu'on utilise surtout pour l'ossobuco ?) va rehausser le tout. Ne l'omettez pas.

dimanche 19 novembre 2017

Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre !

Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre !
Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre !
Il était temps que je vous touche deux mots sur mon nouveau livre sorti début novembre : Cocktails dans la collection Super Facile aux éditions Solar. Et puisque le temps des cadeaux arrive, vous pouvez même gagner 3 exemplaires (je vous donne les détails plus bas).
Vous ne vous attendiez à ce thème pas n'est-ce-pas ? Moi non plus hi hi.
J'avoue que quand on m'a proposé d'écrire ce livre, j'ai hésité. Même si j'aime beaucoup les cocktails, je ne suis pas une grande consommatrice d'alcool en général. Puis finalement j'ai décidé de relever le défi (y compris celui de prendre près de 90 photos avec que des verres de toutes les tailles) et je ne regrette pas une seconde. J'ai énormément appris (incollable désormais !), découvert tout un univers de goûts avec nombre de coups de coeur mais aussi d'histoires, de traditions très intéressantes que je vous raconte d'ailleurs. Et l'équipe Solar était super (merci pour la grande confiance !). 
Le résultat me plait beaucoup : frais, dynamique, coloré.

vendredi 17 novembre 2017

Curry végétarien au potimarron et pois chiches

Curry végétarien au potimarron et pois chiches
Curry végétarien au potimarron et pois chiches
Voici un plat gorgé de légumes, de soleil, de couleurs et de parfum qui nous a régalé un soir de grand froid : un curry végétarien au potimarron, chou-fleur et pois chiches. Une note d'évasion, une façon différente et très gourmande de déguster des légumes et avec le riz, vous avez un plat complet.
Un peu dans le même esprit que mon autre curry végétarien mais avec une recette assez différente sur plusieurs points dont la présence de légumineuse.

mercredi 15 novembre 2017

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
La tarte fine aux pommes est un de ces desserts classiques, simples et incontournables qui ont toujours un succès fou à la maison. Même petit Adriano qui est manifestement un grand bec salé (sauf pour les bonbons ;-) m'en a redemandé 4 petites parts en une journée. 
Très française pour moi, elle me fait toujours penser à une de mes tantes parisiennes, Laurence, excellente, curieuse et fine cuisinière (une de meilleures que je connaisse) qui arrive à improviser un repas et un dessert (dont celui-ci) avec trois fois rien et dans la bonne humeur.