jeudi 25 mai 2017

Gratin de pomme de terre individuel

Gratin de pomme de terre individuel
Gratin de pomme de terre individuel
Voici un accompagnement ou même une mini entrée parmi d'autres qui est d'une simplicité enfantine (deux ingrédients) et qui est jète : un gratin de pomme de terre en version individuelle.
Ne pensez pas au gratin qui nous réconforte l'hiver mais plutôt à des pommes de terre au four toutes fines, superposées, élégantes et essentielles.
Une robe un peu croustillante, un coeur fondant, cette saveur toute simple (merci le beurre !) des pommes de terre qui nous aimerons toujours.

mardi 23 mai 2017

Charlotte aux fraises facile

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises 
C'est la saison de la charlotte aux fraises ! Il faut dire que l'envie de ce gâteau léger et fruité ne manque jamais. Aujourd'hui je vous propose une version très facile qui ne vous prendra même pas une demie-heure de temps (sauf si les biscuits sont faits maison) et qui ravira vos papilles.
Une idée pour la fête des mères ?


dimanche 21 mai 2017

Velouté de courgettes et petits pois

Velouté de courgettes et petits pois
Velouté de courgettes et petits pois
Voici une petite soupe toute douce de printemps, légère, très végétale et qui change. À déguster même tiède si plus grandes chaleurs (enfin pas vraiment ici) : un velouté de courgettes et petits pois.
J'adore les soupes en toutes saisons. La palette de saveurs est infinie et elles nous sauvent souvent les dîners. En hiver je les déguste chaudes et consistantes, au printemps légères et souvent tièdes et en été froides !

vendredi 19 mai 2017

Pâtes aux asperges comme en Italie

Pâtes aux asperges comme en Italie
Pâtes aux asperges comme en Italie
Ces pâtes aux asperges toutes simples, fraîches, savoureuses et très italiennes (des petits détails qui changent tout) font partie de mon quotidien. Une de ces recettes ancrées dans mes souvenirs qu'on fait les yeux fermés ou on improvise avec ce qu'on a. Et les pâtes aux légumes sont une passion de famille. J'en mangerais jusqu'à la fin de ma vie. 
Bien sûr il y a la sauce tomate mais tous les autres légumes de saison (sans sauce, in bianco) sont aussi nos préférés. Mon père est un champion en ce sens; ses pâtes aux légumes sont imbattables !


mercredi 17 mai 2017

Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière

Galaktoboureka : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
Si vous cherchez un gâteau grec traditionnel de ceux sucrés (oui !) avec des textures et un charme incroyable, je l'ai pour vous ! Je vous présente le Galaktoboureko, un gâteau à la pâte phyllo garni de crème pâtissière et semoule, d'une gourmandise incroyable. Un peu dans le même esprit (même si bien différent à la dégustation) que les sfogliatelle ou le migliaccio
Il a eu un succès fou au point que même après un repas copieux on m'en a redemandé et même emporté des tranches à la maison.