vendredi 30 septembre 2016

Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou à la thaïlandaise

Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou à la thaïlandaise
Poulet thaï aux poivrons et aux noix de cajou
Ce poulet thaï aux poivrons et noix de cajou est un régal incroyable. C'est parfumé, frais, croquant, gourmand mais surtout très facile et rapide à préparer (et avec des ingrédients que l'on trouve partout). À la maison nous adorons le poulet avec les poivrons, un grand classique italien (et pas que ;-) le fameux pollo e peperoni. Ici il y a la touche exotique une sauce aigre-douce et parfumée et puis le plus : les noix de cajou frites ! Irrésistible je vous dis, à chaque bouchée.

mercredi 28 septembre 2016

Bonbons de glace vanille et chocolat façon bomboniera

Bonbons de glace vanille et chocolat façon bomboniera
Bonbons de glace vanille et chocolat façon bomboniera
Ces bonbons de glace à la vanille enrobés de chocolat façon bomboniera font partie de mes madeleines. Ils ont bercé toute mon enfance et l'âge adulte en Italie.
Ils ont traversé le temps, sans prendre une ride, avec leur côté si essentiel : du bon goût de crème fraîche à la vanille (sans oeufs donc) et de chocolat noir, fin et croustillant. C'est tout.
C'est très simple à faire, à conserver et ils auront tellement de succès que vous serez obligés d'en refaire, croyez-moi.

Une jolie boîte marron remplie de bouchées irrésistibles, nommée bomboniera (qui existe encore maintenant) qui signifie bonbonnière, pour son côté délicat. Chic, on l'offrait ou les dégustait souvent au cinéma (pas de risque de dégoulinement) à la place des pops corn. Oh combien de souvenirs avec cette glace !

mardi 27 septembre 2016

Cheese naans (pas à pas)

Cheese naans (pas à pas)
Cheese naans (pas à pas)
Les naans c'est déjà à tomber mais en plus on dit cheese naans c'est à dire au fromage avec cette surprise savoureuse et fondante dedans, on succombe forcément ! Les cheese naans inventés par un français et qui ont fini par faire le tour du monde (et être servis en Inde pour les occidentaux) ne sont autre que des naans garnis de Vache qui rit !
Donc après vous avoir proposé les naans classiques (qui eux sont très traditionnels), voici la version au fromage avec des photos pas à pas pour vous faire voir comment les garnir.

lundi 26 septembre 2016

Soupe de courgettes et roquette

Soupe de courgettes et roquette
Soupe de courgettes et roquette
La saison des soupes chaudes est revenue... c'est toujours si agréable et si stimulant à cuisiner tant il y a de champs possibles ! Aujourd'hui je vous propose une soupe de courgettes, roquette et mascarpone, très verte, à la fois très végétale et douce. Une soupe improvisée avec ce que j'avais dans le frigo et à l'âme italienne :-)
La roquette dans les soupes (en petites quantités hein) apporte vraiment du peps comme dans cette soupe de fenouil au roquette qui vous a beaucoup plu (ouf !) ou cette soupe de pain, pommes de terre et roquette, de la couleur, un côté très potager.
Le mascarpone est là pour la gourmandise, la douceur, la texture d'autant que vous avez des légumes très légers et aqueux à côté.
J'ai garni avec une petit touche croustillante mais bien sûr tout est libre.

dimanche 25 septembre 2016

Crevettes saganaki

Crevettes saganaki
Crevettes saganaki
Si vous avez envie d'évasion avec un plat tout simple, rapide, coloré, léger et ensoleillé, ces crevettes saganaki sont pour vous ! Il s'agit d'un plat typique de la cuisine grecque qui mélange fruits de mer, tomates et feta et que nous apprécions énormément à la maison. En gros avec trois ingrédients vous avez un plat unique avec voyage des papilles assuré !