Quichettes au saumon, brousse et basilic
…savoir, du saumon frais, du brousse et du basilic, bien sûr. Le résultat est tout à fait à la hauteur, on sent bien le goût des ces ingrédients (c’est moins…
Résultats de recherche pour label/brousse
Gâteau au lait ribot et citron de Pascale Weeks
…pavot (pour éviter que mon mari me dise que ça lui reste entre les dents 😉 et j’ai remplacé la moitié du beurre par de la brousse (fromage très frais…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Boulettes de viande au curry vert et ricotta
…gingembre et surtout il y a la ricotta (ou la brousse ou le brocciu) pas très thaï voire italien mais qui va permettre de lier et donner le moelleux en…
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
…de la cassata sur le blog. Et si je ne trouve pas de la ricotta fraîche ? Vous pouvez opter pour de la brousse, du brocciu ou de la ricotta…
Beignets de courgettes à la ricotta
…grandes 150 g ricotta de brebis fraîche ou de brocciu ou brousse (voir mes notes) 2 oeufs 50 g parmesan ou pecorino romano râpés 1 gousse ail 1/2 oignon rouge…
Beignets à la ricotta comme en Italie
…Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g ricotta fraîche brebis, bufflonne ou du brousse ou brocciu (voir mes notes) 180 g farine 2 oeufs entiers 80 g sucre glace 3 c….
Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…pasteurisée (celle des grandes surfaces) avec du brousse (vous pouvez utiliser aussi du brocciu frais). La pâte est très légère, souple et facile à travailler. Elle est caractérisée par la…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
Glace ricotta Voici un pré-dessert laiteux, léger et parfumé pour Pâques (avant d’attaquer le chocolat 🙂 : une glace crémeuse à la ricotta fraîche (ou brocciu ou brousse selon les…
Semifreddo à la ricotta et aux fruits rouges (sans sorbetière)
…(pour 6 personnes) 420 g de ricotta de qualité, si possible fraîche, de brebis et bien égouttée (ou du brocciu ou de la brousse, frais) 80 g de sucre semoule …
Mousse légère de pêches et ricotta
…brousse (la moins salée possible). Je l’ai servie avec des fruits frais, histoire de faire ressurgir leur délice, une ou deux amandes pour le croquant et un amaretto pour la…