Involtini…presque un concept
…touche fromageuse, la provolone piccante (dont j’ai parlé ici). Vous pouvez bien entendu varier les plaisirs avec un autre fromage, du lard ou du jambon cru de Parme par exemple….
Résultats de recherche pour label/provolone
La quiche du frigo…italien
…brebis et du provolone piccante. Ce dernier est un fromage de lait de vache, à la base doux peu affiné avec un léger goût piquant qui se sert beaucoup en…
Frittatine di pasta de Naples (street food italien)
…cette salade d’asperges, salami et fiore romano) et le fromage peu affiné provolone piquant. On forme ainsi une sorte de tourte de pâtes, bien goûteuse que l’on frit le lendemain…
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…a sous la main : des restes de mozzarella de bufflonne d’un ou deux jours (donc non mangeable fraîche pour tout amateur de la vraie mozzarella ;-), du provolone piccante…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…: – 150 g de salami (type Napoli) ou de saucisson séché (pas piquant) – 80-100 g de pecorino romano râpé (ou de parmesan) – 150 g de provolone ou…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
INDICE
…alla scamorza affumicata Quiche agli asparagi, ricotta e mortadella Quiche al caprino, Speck, pecorino e provolone Quiche alla ricotta, gorgonzola e crescione Quiche al salmone, ricotta e basilico Raita al…
Viande- Carne
…farcito alle erbe e pecorino Involtini de veau à la pancetta et provolone Involtini di vitello con pancetta e provolone Lapin à la moutarde Coniglio alla senape Lapin à la…
Pasta alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines, tomates et ricotta)
…utilisez du pécorino doux ou du même du provolone – Les chips d’aubergines sont aussi délicieuses seules à l’apéritif – Il existe aussi une version au four : dans ce…
Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)
…ou provolone fumé (ou même de la mozzarella fumée) en dés – 50 g de salami type napoletano coupé en dés – 50 g de beurre + un peu –…
Roulés d’aubergines à l’italienne (et une bonne adresse épicerie à Marseille)
…poivrons rôtis La scamorza par du provolone ou même de la mozzarella Le parmesan par du pecorino romano La coppa par du jambon blanc italien ou du jambon cru ou…