Entremets
Tiramisù classique au café et… ricotta
L’image des desserts italiens est indissociable du tiramisù (qui signifie littéralement remontes-moi ou tires-moi vers le haut, connotations sensuelles ? ;-)…. Il a fait le tour du monde et déclenche les passions. Un hymne à la gourmandise. Je parle du vrai, de l’authentique au café (sans chocolat et sans alcool, ajout récent et que l’on trouve rarement en Italie), servi en portions carrées et que je connais depuis toutes petite.