Si vous avez envie de gâteau très chocolat (avec un plus fruité si on aime) mais avez des plages horaires toutes petites, n’avez pas de moule, n’avez pas de talent pâtissier (voire pas envie de vous compliquer la vie), cette tarte au chocolat sur base de cookie géant avec une ganache au chocolat (passion ici pour nous) est l’idéale !
Après vous avoir tout expliqué sur comment préparer la polenta et vous avoir donné des idées d’accompagnement, voici dix recettes salées et sucrées avec la polenta, classiques ou plus surprenantes (surtout dans les gâteaux) pour se convaincre qu’elle est notre amie et se prête à beaucoup de jeu culinaires 😉
Vivant à Aix, je ne pouvais pas ne pas vous proposer la navette provençale, ce biscuit ancien, doux, essentiel qui se conservait dans les boîtes de nos grand-mères. Bon j’aurais du vous en proposer que 12 et à la chandeleur selon la tradition et le signe de bon augure toute l’année ;-). Sur ces origines, la légende est vague, il paraît qu’ils auraient été inventés pour fêter l’arrivée des Saintes Maries en mer sur les côtes provençales.
Voici un gâteau du placard ou plutôt du frigo qui fera des heureux parmi les amateur de gâteaux flans laiteux et crémeux : un gâteau aux petits-suisse avec en gros trois ingrédients dans la même lignée qu’un fiadone (mais moins consistant).
Voici un gâteau d’automne, tout doux, moelleux et légèrement épicé : un cake au potimarron où il faut juste tout mélanger… mais avec des petits plus qui le rendront unique. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes avec ce légumes en version dessert : pain sucré au potimarron et raisins, Gâteaux moelleux au potimarron et mueslii, fondant au chocolat et potimarron et cake au potimarron, orange et amaretti…
Certains d’entre vous se souviennent peut-être de mon gâteau zebré citron framboise (très bon et graphique). Aujourd’hui je reviens sur du classique avec un zebra cake chocolat vanille…
Alors là c’est vraiment la tarte du frigo et du congélateur, celle à préparer quand on n’a pas d’idées, pas de temps et qu’on a envie de régaler quand même : une tarte aux myrtilles et au citron vert réalisée avec trois fois rien.
C’est la saison et c’est le dessert léger, zéro casse-tête que tout le monde apprécie en fin de repas : une compote de prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la confiture de mirabelles à la cannelle)
