Meilleures recettes 2019

Tout d’abord un immense merci du fond du coeur pour vos voeux si touchants, j’en suis toute émue et quelle chance que j’ai de vous avoir ! 😉 Voici le rendez-vous annuel depuis plus de dix ans… un mini récapitulatif sur les meilleures recettes de l’année écoulée, c’est à dire 2019. Comme toujours, c’est très subjectif et indicatif, moi-même j’ai du mal à choisir. Disons que ce sont celles que nous avons énormément aimé et répliqué 😉 Des recettes salées de l’apéritif au plat, des recettes sucrées (en verrine, tarte…). Et toutes simples comme ma cuisine de tous les jours.

Belle année 2020 !!!

Belle année 2020 chers amis gourmands, je vous la souhaite la plus douce, lumineuse, sereine, pétillante, savoureuse et amoureuse possible !! Profitez bien de chaque instant… Je suis si contente d’être là à nouveau avec vous, vous faites partie de ma vie… encore merci pour les mille échanges, l’enthousiasme, vos instants de vie, la gentillesse.

Que faire avec du vinaigre balsamique ? Recettes et conseils

Après vous avoir tout raconté sur le vinaigre balsamique de Modène IGP (celui du placard) et vous avoir expliqué qu’est-ce que le vinaigre balsamique de Modène traditionnel (plus précieux et pas vraiment du quotidien), voici, suite à vos questions, plein de conseils sur comment utiliser le vinaigre balsamique, le choisir mais surtout plus d’une vingtaine d’idées recettes, en plus de la salade, quoique elles peuvent être très intéressantes, de l’entrée au dessert.

Le vinaigre balsamique traditionnel : qu’est-ce que c’est ?

Ah encore du vinaigre balsamique ! Mais cette fois-ci pour compléter le cadre après mon article sur le vinaigre balsamique de Modène Igp et afin de ne pas trop s’emmêler les pinceaux, je vous présente sa version la plus ancienne et de luxe le vinaigre balsamique traditionnel de Modène (protégé par une AOP et le Consortium, un peu comme le parmesan). Mais qu’est-ce que c’est ? Comment est-il produit ? Quelles origines ? Je vous dit tout, suite à mon voyage sur place 🙂

Tout savoir sur le vinaigre balsamique de Modène IGP

J’adore le vinaigre balsamique. C’est produit qui fait partie de mon quotidien depuis vingt ans, que nous apprécions à la maison au plus haut point… et dont j’admire le savoir-faire italien depuis de longues années (je parle du vrai vinaigre balsamique de Modène IGP). Qu’est-ce que c’est ? Comment il est fabriqué ? Y a-t-il un cahier des charges et enfin, surtout, comme bien le choisir ? Aujourd’hui je vous dit tout !

Conseils pour qui débute en cuisine

Un article léger aujourd’hui : cinq conseils très simples pour les débutants en cuisine. Je souris en écrivant ce billet, je n’aurai jamais pensé le faire… mais certains d’entre vous (très sympathiques et avec plein d’humour !) m’on demandé des conseils et des recettes (objet d’un prochain billet)… pour les nuls ! Et pourtant, je me souviens très bien de mes premiers pas (très nuls justement) en cuisine.

Des cadeaux à gagner pour les dix ans du blog Un déjeuner de soleil

Dix ans de blog et des cadeaux à gagner !

Je ne pensais pas que j’en serai arrivée là…. Il y a dix ans je n’avais pratiquement jamais pris de photo culinaire de ma vie, j’étais avocate et je cuisinais depuis treize ans avec immense plaisir. J’ai ouvert le blog un peu sur un coup de tête pour donner envie d’ensoleiller le quotidien (le mien, le votre, celui des personnes que nous aimons) à travers la cuisine, des histoires… le tout saupoudré d’un peu de nostalgie de ma chère Italie.

Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !

Belle année heureuse et lumineuse les amis ! Qu’elle éclate de santé, de rires, de gourmandise, de beaux projets et de beaucoup d’amour… Encore merci pour la grande fidélité, votre chaleur, tous les échanges émouvants et amusants et tout ce que vous m’apportez tous les jours.
Comme chaque année, voici une petite rétrospective des meilleures recettes (enfin c’est très subjectif et relatif… surtout quand on doit choisir parmi des centaines ;-). Des recettes salées, sucrées, beaucoup avec la patte italienne… la plupart sont des recettes simples, plus du quotidien mais quels jolis souvenirs gustatifs !

Le manuel du garçon boucher (avis)

Dans la série livres de cuisine à offrir ou à s’offrir, en voici un autre, de tout autre genre par rapport aux bûches, qui est génial et concerne la viande : Le manuel du garçon boucher : savoir cuisiner la viande de Arthur Le Caisne. D’ailleurs il a eu un succès fou. Mais venons aux détails.

Bûches de Christophe Felder (avis)

Petite parenthèse au milieu des recettes avec un livre à offrir ou à s’offrir inspirant tout au long de l’année (même si très d’actualité 😉 : Bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq. Vous en aurez plein les yeux et les papilles, c’est mon coup de coeur de l’année dernière, toujours valable hein. Mais venons aux détails

Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?

Après vous avoir proposé quatre menus pratiques de Noël, j’ai pensé écrire un billet avec quelques pistes simples (peut-être que vous le faites déjà et mieux que moi 😉 pour vous organiser, savoir quoi faire et préparer à l’avance et arriver aux alentours de Noël avec presque (j’ai dit presque !) tout déjà prêt et sans stress même si vous travaillez jusqu’au dernier moment (vécu aussi). Et je vous donne en plus des conseils pour faire des économies.