Travers de porc (ribs), comment les réussir Entremets aux trois chocolats sans gluten (façon toile d’araignée) Tarte à la courge (pumpkin pie) Quiche à la courge et au chèvre Pumpkin spice latte (café au lait et sirop de courge) Chicorée sautée comme en Italie Aïgo Boulido (bouillon léger à l’ail) Brochettes toscanes de salami et brebis (finocchiona et pecorino) Gâteaux au chocolat : douze recettes pour le goûter et des astuces Crème à la ricotta, citron et safran (rapide et sans cuisson) Mille-feuilles de pain carasau, pecorino, poire et miel en hommage à la Sardaigne RECETTEs de saison Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées Poulet sauté à la confiture d’orange Salade de lentilles, kaki, feta et grenade Crème de marrons maison Gâteau au chocolat et huile d’olive (recette et vidéo) Biscuits au cacao et farine de châtaignes
