Confiture de quetsches (au micro-ondes) Encore une dernière confiture de fin d’été début d’automne, mais cette fois-ci cuite différemment. Je vous présente donc une confiture de quetsches...
Conserves, sauces & condiments
Confiture de pêches de vigne et framboises
Confiture de pêches de vigne et framboises Voici le temps venu des confitures et des bons petits déjeuners de la rentrée ! Histoire de renfermer dans un petit écrin ces dernière bribes d’été et...
Confiture de pêches au romarin
Confiture de pêches au romarin Récemment, à propos de la confiture d’abricots à la fleur d’oranger, une chère lectrice m’a demandé si j’avais une recette de confiture de...
Curd aux pêches
Curd aux pêches J’aime beaucoup les curds. Ces crèmes de fruits soyeuses et gourmandes dont la première (et si anglaise) a été le lemon curd. Je vous propose une version estivale un curd de...
Cerises au sirop (au micro-ondes)
Cerises au sirop Vous croulez sous les cerises (l’année est généreuse !) ou vous adorez ça surtout au sirop pour sublimer n’importe quelle crème ou dessert ? Alors voici la recette...
Sirop de fraises maison
Sirop de fraises maison L’été qui approche le donne envie et me fait penser aux sirops de fruits. Je vous ai déjà proposé du sirop de nectarines et aujourd’hui c’est le tour du...
Chutney indien à la menthe
Chutney indien à la menthe Voici une petit sauce fraîche parfaite avec de la viande grillé, du poisson, de la friture : un chutney indien à la menthe. Quand je vous ai présenté le chutney de pommes...
Marmelade d’orange sanguine
Marmelade d’orange sanguine J’ai un faible pour les marmelades d’agrumes, le piquant, l’acidité qui contraste avec le côté doux et cette texture unique. Je vous en propose une...
Chutney pomme et betterave
Chutney pomme et betterave Voici une jolie idée de condiment original et plein de peps que vous pouvez offrir comme cadeau gourmand ou garder pour accompagner notamment les volailles de fête ou autre...
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ? Dans le même esprit que le pesto au basilic ou la salsa verde, aujourd’hui je souhaitais juste vous toucher deux mots sur une...