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Ossobuco alla milanese (in bianco)

Ossobuco alla milanese (in bianco)

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Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)

Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)

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Soupe de chou et salami piquant – Zuppa di verza con soppressata calabrese

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Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico

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Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes

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Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)

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Involtini de jambon de Paris, gorgonzola, herbes et un atelier avec Le Savoir-Faire Charcutier Français

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Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes, cuites à basse température – Cosce di pollo al mascarpone cotte a bassa temperatura

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Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes

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Risotto au cabécou, prosciutto di Parma et confiture de tomates (et une soirée avec Lagostina)

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Nuggets de poulet aux corn flakes, tandoori et moutarde Amora

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Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou-  Maiale con crosticina alle erbe

Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe

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