Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Voici un gâteau du placard ou plutôt du frigo qui fera des heureux parmi les amateur de gâteaux flans laiteux et crémeux : un gâteau aux petits-suisse avec en gros trois ingrédients dans la même lignée qu’un fiadone (mais moins consistant).
Le poulet rôti est un incontournable et met tout le monde d’accord. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version où la cuisson est encore plus simple mais surtout avec une touche douce et gourmande : des cuisses de poulet rôti avec un confit d’oignons… histoire de le proposer un peu autrement.
Voici un accompagnement ou même une entrée aux parfum de Méditerranée d’une simplicité enfantine mais un peu magique : des aubergines rôties parfumées au zaatar.
Comment parfumer un poisson très simplement, en deux tours de main et un quart d’heure de temps : du thon sauce chermoula avec des tomates cerise à côté.
Certains d’entre vous se souviennent peut-être de mon gâteau zebré citron framboise (très bon et graphique). Aujourd’hui je reviens sur du classique avec un zebra cake chocolat vanille…
À l’heure de l’apéro (ou des cocktails), le Gin Tonic est un incontournable pour qui aime les saveurs fraîches, essentielles et les cocktails peu sucrés.
C’est la saison et c’est le dessert léger, zéro casse-tête que tout le monde apprécie en fin de repas : une compote de prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la confiture de mirabelles à la cannelle)
Après les courgettes farcies de viande à la romaine ou les courgettes rondes farcies au poisson et aux olives voici une version plus contemporaine, végétarienne et délicieuse : des courgettes rondes farcies avec des légumes de la feta et du boulgour. Un plat complet, joli et coloré qu’on peut préparer à l’avance.
