Sans gluten

Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat

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Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron

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Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée

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Crevettes “in saor”…ou quand Philo me défie

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Truffes au chocolat blanc et sésame

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Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive

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Riz au lait vanille, coulis de kaki

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Glace à la vanille de Pierre Hermé (the best…jusqu’à présent)

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Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)

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Crème de courgettes et cèpes piquants

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Chutney de coings au vinaigre de groseilles

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Lime curd

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