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Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento

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Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt

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Apéritif autour de la pastèque et de la framboise : jus et dés à la robiola

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Boîte d’houmous aux accents italiens- Hummus alle cicerchie, peperoni e yogurt

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Pavlova aux fraises des bois et coco- Pavlova alle fragoline e cocco

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Tisane glacée aux fleurs et aux pêches blanches de l’Etna

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Semifreddo au sabayon de Vin Santo (sans sorbetière)

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Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont

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Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique

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Glace au chocolat, lait concentré et coco- Gelato al cioccolato e latte condensato

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Sauce aïoli  à la sauge et Ma cuisine de Marseille de Georgiana

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Merveilleuse crème au citron et chocolat blanc  (sans beurre)- Crema al limone e cioccolato bianco (senza burro)

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