…Italie et à Rome (j’ai grandi avec) mais surtout délicieuses, à portée de tous et vraiment minute. Je vous ai déjà longuement parlé des spaghetti à la carbonara (les authentiques)…
…pâtes, de toute l’Italie et pour toute les occasions, y compris les conseils, l’histoire et les tours de main, découvrez mon livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes….
Bruschetta à la tomate La bruschetta (qui se prononce brusketta) est un de mes antipasti italiens préférés, d’une frugalité incroyable (du pain assaisonné !), aux lointaines origines, elle m’accompagne toujours…
Cannelloni aux asperges et ricotta Un petit voyage en Italie, un dimanche de printemps avec la famille ou les amis ou un buffet avec les amis en terrasse… un plat…
…répandue et, par exemple en Italie, on utilise le veau comme viande. Désormais on la réalise aussi beaucoup avec du poulet un peu partout. Pour le mode de friture, ce…
…italiens Comme souvent dans mes recettes italiennes, je mets en avant des produits, des histoires, des lieux et cet attachement profond au terroir qu’ont les italiens. Ici vous avez des…
…de la Coopération Internationale italien et réalisé par Assocamerestero en collaboration avec les Chambres de Commerce Italiennes dans le monde, pour valoriser et protéger le produit agroalimentaire authentique italien. True…
Croquettes de pommes de terre italiennes Croquettes de pommes de terre comme en Italie, crocchette di patate, un symbole. Crousti-fondantes, essentielles, délicates, consensuelles et intemporelles. Souvenir d’enfance ou de déjeuner…
…Italie avec les secrets des chefs La semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* (pouvais-je manquer ?) a commencé hier…
Minestrone italien (d’hiver) Réconfortant, léger, coloré, varié, sain et presque un plat complet… je suis devenue une adepte du minestrone (à l’italienne comme dans mes souvenirs) depuis que je le…
…de l’Italie, si variée et de sa cuisine si riche… Aller à la recette Canederli au speck, recette italienne et vidéo Qu’est-ce que les canederli ? Typiques de la région…
…et facile pour l’été. Voir la recette Salade de pâtes italienne Une salade de pâtes super gourmande et facile comme en Italie avec des tomates, de la mozzarella, des olives,…