Versione italiana più giù J’ouvre le bal (un grand mot) du menu de Noël en Italie, enfin plutôt quelques suggestions italiennes, anciennes ou modernes. Après, vous faites comme vous voulez….
…pas. Comme je vous avais raconté les repas de Noël en Italie sont caractérisés par deux aspects. D’une parte il n’existe pas un plat typique national (il n’y pas d’équivalent…
Versione italiana più giù Un gâteau tout doré, parfumé aux agrumes à la texture moelleuse-rustique, parfait pour le petit déjeuner. Il y a beaucoup d’Italie dedans et j’aime ça. Tout…
…et noisettes) mais aussi par une recette italienne juive (trouvée dans le magazine italien La cucina italiana), voilà qu’est née ma version avec deux types de chocolats, des amandes, du…
…alors que dans presque toute l’Italie, elles sont vertes. En particulier, il y a une variété d’asperges blanches de Bassano qui sont labellisées et qui sont absolument délicieuses, très douces….
…jambon cru en dés. – Si le monde des pâtes et des soupes italiennes vous fascinent, découvrez mon livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes, un livre approfondi…
…ajout récent et que l’on trouve rarement en Italie), servi en portions carrées et que je connais depuis toutes petite. Originaire du Nord de l’Italie (vue la présence de l’irrésistible…
Sorbet citron basilic Versione italiana più giù En Italie, l’été est forcément accompagné de sorbet au citron ou granité au citron ou de gelato au citron. Un grand grand classique…
…des bloggeurs culinaires italiens et qui existe depuis un an en Italie (dont je fais partie) : Gente del Fud. Le titre signifie “gens du food” mais ce dernier mot est…
…Sigrid Verbert (en italien) Là aussi un grand coup de coeur pour ce livre de Sigrid Verbert (du blog Il Cavoletto di Bruxelles). D’une part pour une raison sentimentale : ce…
…Le 24 décembre au soir en Italie, comme vous savez, le poisson et les crustacés sont un peu les rois de la fête. Et depuis toujours, à la maison nous…
Ricotta J’ai failli me lancer dans une ode à la ricotta, ce produit phare de la cuisine italienne que j’adore à toutes les sauces comme la plupart des italiens d’ailleurs….