Yummy Magazine n°1 est en ligne! (nuova rivista francese di cucina on line)
…Ho l’onore e il piacere di far parte del team, come esperta della rubrica di pasticceria. Non posso nascondervi molto visto che sono in copertina 🙂 Ogni due mesi troverete…
Résultats de recherche pour label/Salone del Gusto
Canederli de dorade en bouillon- Canederli d’orata in brodo
…la versione delicata raffinata visto che sono a base di pesce (orata ma potete sostituire con della spigola, della sogliola…). Il gusto del pesce è leggerissimo l’insieme è soprattutto profumato…
Crostata ricotta e visciole (tarte à la ricotta et griottes typique de Rome…avec pâte au mascarpone)
…che la ricetta originale sia segreta. Questa, generosa e secondo i miei gusti non vi deluderà. Ah dimenticavo, piccolo appunto non tradizionale: la pasta frolla contiene mascarpone invece del burro….
Sirop au romarin et citron – sciroppo al rosmarino e limone
…par Carole du blog Alter Gusto. Un cadeau adorable, qui touche…c’est ça aussi le liens qui se créent avec le blog et qui ont une grande valeur. Pour faire hommage…
Cake aux fruits confits de Gérard Mulot (et son secret)
…zucchero a velo finché non abbia una consistenza cremosa. Incorporare due uova e la metà della farina setacciata con la metà del lievito. Aggiungere la metà delle frutta macerata leggermente…
Tarte clafoutis aux abricots et sésame (sans beurre)
…posto del burro. Non solo funziona ma ha un gusto speciale, la pasta è più croccante, un sapore un po’ più rustico e la crema abbraccia calorosamente le albicocche cotte….
Glace à la noisette
…latte fresco intero 70 ml (70 g) di panna fresca intera 40-50 g circa du zucchero (dipende anche dalla dolcezza della pasta) 35-40 g di pasta di nocciole pure (del…
Profumo di biscotti. Un livre au parfum de biscuits et de cocon gourmand
…l’ho ritrovato nel libro. I biscotti hanno un potere intrinseco e intramontabile: sono quei piccoli piaceri croccanti che si possono preparare quasi ovunque, in tutti i periodi dell’anno e che…
Lime Cheesecake
…;-), quindi è anche comodo da preparare. Questa è un’ottima base per la nostra imaginazione 🙂 Dedico questo dolce a lei, amante del limone e del cheesecake, in onore del…
Brioche à la crème et pépites de chocolat – Brioscine alla crema e cioccolato
…coccolosa. Mia madre (da buona francese) mi ha fatto scoprire tutto il fascino delle brioche piccolissma. Mi ricordo ancora quando l’accompagnavo la domenica in un bar del centro di Roma…
Les gagnants de mon livre – Il vincitore del mio libro
…qui con i risultati del vincitore/vincitrice del mio libro. Per una volta la sorte a deciso al posto mio. Meno male, sarei stata incapace di farlo 😉 Intanto grazie infinite…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…chiedevamo sempre (magari mio padre optava più per della senape o del cognac ;-). Ma che sono mi direte ? Beh dopo qualche ricerca sembrerebbe che l’origine sia italiana (diciamo…