Le magazine Yummy n.10, encore plein de couleurs d’été, est en ligne !
…recettes de saison avec l’aubergine, les prunes…. Des interviews, des salades (dans le sens gustatif du terme ;-)… Et pour ma part je vous ai proposé une brioche mais avec…
Résultats de recherche pour label/aubergine
Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…2. Préparer le caviar d’aubergines. Préchauffer le four à 180°C. Couper en deux dans le sens de la longueur les aubergines, former une grille dans la chair à l’aide d’un…
Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines – Gratin di patate, porcini e melanzane
Gratin pommes de terres et cèpes Versione italiana più giù Un petit gratin de légumes d’octobre, avec des pommes de terres, les dernières aubergines et une touche des bois avec…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Le meilleur du Potager et La petite bibliothèque des cuisines du monde : deux livres à gagner !
…demain… Vous passez ainsi des légumes les plus familiers (la plupart du livre) comme l’aubergine ou la courge pour en découvrir d’autres plus secrets comme le céleri rave ou le…
Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine. Mon nouveau livre
…produit (par exemple la tomate, l’aubergine ou le jambon) typiques ou inspirées d’un pays. – Pour chaque recette, comme toujours, il y a sa petite histoire, le procédé détaillé et…
Aubergines farcies de pâtes et mozzarella
…bien ces aubergines farcies à l’italienne. On sent que la belle saison arrive, la promesse d’été et les aubergines adorées… je vous propose donc un plat qui je suis sûre…
Caviar de poivrons rôtis
Caviar de poivrons rôtis Un peu comme le caviar d’aubergine ou le pesto, ce caviar ou crème ou dip de poivrons rôtis est mon passe-partout en cuisine. Sans compter que…
Ktipiti, crème de poivrons à la feta
…n’y a pas grand chose à faire à part se régaler ! Quelques autres idées de mezzés pour accompagner la ktipiti ? pain pita tztaziki baba ganoush (caviar d’aubergines) houmous…
Tian de légumes
…de 3-4). Dans l’idéal, les aubergines, les courgettes et les tomates devraient avoir le même diamètre de manière à avoir des couches régulières. Si les aubergines sont plus grandes (très…
Parmigiana de courgettes (végétarien)
…et se rapprocher encore plus de la parmigiana d’aubergines classique, vous pouvez faire frire les courgettes avec juste de la farine ou des oeufs comme pour la parmigiana d’aubergines (clic)….
Sablés au pecorino
…lieu des graines de moutarde) est issue d’un joli livre italien (avec une mine d’idées et de belles histoires) dont je vous ai parlé Fragole a merenda de Sabrine d’Aubergine…