Pourquoi ma chantilly ne monte pas ? Deux astuces pour la réussir
…mais structuré à plein de préparations notamment en pâtisserie. Depuis l’enfance j’en ai toujours mangé maison (ma maman était la fée de la crème fouettée ;-). La base de la…
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Tarte couronne de Noël aux épices et au citron
…épices et au citron. C’est très simple, tout est séparable et elle est parfaite en fin de repas 🙂 La base de la pâte à tarte aux épices, comment la…
Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
…Une base toujours appréciée et c’est elle qui entre dans la composition de la tarte au citron. Aller à la recette et à la vidéo L’origine de la crème au…
Entremets facile au chocolat noir et au lait
…au chocolat noir et au chocolat au lait avec une touche de croustillant aux noisettes. Une base de génoise légère, une ganache au chocolat noir pour la partie intense, du…
Ma mayonnaise est ratée comment la rattraper ? Une astuce pour la réussir
…astuces de base minute…. Aujourd’hui c’est le tour de la mayonnaise ! Il y a des années, j’avais déjà partagé la recette et les astuces pour réussir la mayonnaise. Ici…
Merveilleuse charlotte aux framboises, facile et rapide
…simple mais qui change et j’ai donc imaginé celle-ci à base de crème pâtissière à la framboise (sans lait, sans crème et sans beurre donc et un peu différente de…
Salade de riz à l’italienne
…riz de Camargue) Les ingrédients de la salade de riz italienne : la base et mes ajouts Du marché et du placard. À la base dans la recette classique (qui…
Courgettes pizza sans pâte (recette apéro rapide)
…(j’ai testé différentes variantes aussi de température de cuisson et suis arrivée à cette conclusion pour avoir une bonne texture de base des courgettes, cuites mais encore légèrement fermes et…
Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
…plusieurs jours mais avec le temps il devient plus “effrité”, pensez à bien le mélanger à nouveau avant de servir. Voire le mixer. Variantes : sur cette base vous pouvez…
Focaccia complète aux olives (sans pétrissage)
…une bonne farine de base et de la patience. C’est tout. Aller à la recette Focaccia complète aux olives (super facile et sans pétrissage) Les ingrédients de la focaccia sans…
Tarte rustique aux figues
…posez-la directement sur plaque du four Enrobez les fruits de sucre (ou de confiture) ou si très juteux, mettez à la base de la poudre d’amandes. Coupez les fruits assez…
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans gluten)
…mes best-seller en termes de gâteau au chocolat. La base est toujours un peu la même mais il existe comme vous pouvez imaginer des subtiles variantes dans les proportions, les…