…deux particularités qui font sont unicité : une belle quantité de courgettes qui vont apporter de l’humidité très agréable, presque pas d’oeuf et la touche du basilic (j’ai testé sans…
…bien fermes 12 c. à s. de ricotta (dans l’idéal fraîche de brebis ou de bufflonne) 12 feuilles de basilic moyennes 2 tranches bien fines de jambon cru de Parme…
…beurre fleur de sel origan, basilic et menthe 1. Préparer la pâte à l’avance (ou même la veille). Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la ou les farines…
…salées une dizaine de feuilles de basilic une pincée d’origan huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Rôtir les poivrons (comme ICI…
…assaisonné avec du piment d’Espelette (si si c’est très bon sur les pêches). Un peu de roquette et de basilic apportent du parfum et de la gaieté. Une bonne idée…
…que la mozzarella, la scamorza fumée (mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez), toujours du basilic et parfois une pointe de tomate confite. Un antipasti, presque un plat,…
…la purée de légumes : 3 tomates en grappe mûres mais encore un peu fermes (dans l’idéal bio) 2 courgettes petites et fermes (dans l’idéal bio) 2 feuilles de basilic…
…quelques feuilles du basilic du balcon de mon père pour servir (outre les citrons du jardin en Italie:-), il apporte cette note fraîche et parfumée qui se marie à merveille…
…souvent et on ne s’en lasse pas. Je lui ai donné des parfums très italiens, notamment des herbes dont le basilic mais à vous d’adapter selon ce que vous avez…
…dizaine de feuille de basilic 50 g de pecorino ou de parmesan fraîchement râpés 5 à 6 tranches bien fines de jambon cru doux (type de Parma, San Daniele ou…
Vingt recettes de pesto (pesto au basilic) Comme vous savez, j’ai un faible pour le pesto, tant au niveau du goût que du concept tout simple : une sauce italienne…
…oignon jaune quelques feuilles de basilic (une dizaine) et d’origan ou de marjolaine frais huile d’olive vierge extra sel et poivre (ou du piment oiseau ou piment Espelette) quelques amandes…