Maquereaux aux courgettes et aux tomates
…g courgettes pas trop grandes et fermes 300 g tomates cerise 1 gousse ail basilic origan ou herbes de Provence graines fenouil huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer…
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Desserts
…de carottes à la cardamome Halva di carote al cardamomo Key lime pie Lemon posset au basilic Lemon posset al basilico Lime cheesecake Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé …
Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico
…à la crème de courgettes, pignons et basilic (pour 4 personnes) Gnocchi: – 500 g de pommes de terre ‘vieilles’ – 150 g de farine – 1 jaune d’oeuf –…
Crème de poivrons et ricotta
…des légumes à longueur de journée sans même s’en apercevoir. Naturellement, je l’ai adaptée, en remplaçant le fromage par de la ricotta, en ajoutant du basilic (bizarre non?) et en…
Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes
…non ce l’ho, sorry): lavare le foglie di basilico e asciugarle. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (cominciando dal basilico e dal sale). Coprire con un filo d’olio 3. Preparare…
Salade de blé à l’italienne
…et basilic marinés (pour 4 personnes) – 360 g de blé à cuire – 2 petits poivrons rouges et 1 poivron jaune – 250-300 g de mozzarella – 4 petits…
Soupe de courgettes, ricotta et bottarga
Versione italiana Encore une suggestion liquide vu la chaleur et l’air type sèche-cheveux ;-), il faut en profiter! Un crème toute simple, très légère, aux courgettes parfumées au basilic, le…
Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar
…d’asperges – 50 g de fèves écossées puis pochées et pelées – 1 cs de basilic ciselé -chips de coppa et pistaches pour décorer – sel et poivre Couper les…
Tomates farcies à la scamorza fumée
…huile d’olive, basilic (4-5 feuilles), sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur. Enlever la pulpe et la verser…
Challenge Comté 2: la première sélection (et les autres participations). A vous de voter!
…riz thaïlandais 2x100g de Comté fruité 200g d’épinards lavés et équeutés 100g de yaourt nature brassé 1 branche de basilic 2 œufs Coupez les aubergines en tranches (5 à 10…
Apéritif autour de la pastèque et de la framboise : jus et dés à la robiola
…100 g circa di robiola – lamponi freschi, basilico, olio sale e pepe Formare i bocconcini assemblando un dadi d’anguria, un lampone, le foglie di basilico. Condire con un goccio…
Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt
…cerise (de Sicile aussi 😉 – basilic, yaourt nature, origan, ail, citron, sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en 2 dans le sens de…